【岁月味道·编者按】

时间是开拓者前行的刻度，是奋斗者筑梦的见证。迎着新的曙光，2017年农历大年初一向我们走来。一元复始，万象更新。眺望奔流不息的历史长河，让人感慨万千。春节期间，新湖南客户端为您梳理过去一年中，那些关于湖南、关于你我的诚意之作，旧闻新读，以谢时光。百年易逝，梦想不老。就让这些文字陪伴你我，走进新的纪元!

新湖南客户端记者 朱玉文 整合报道

核心提示

9月23日至25日，全国政协副主席兼秘书长张庆黎率团来湘调研老字号企业。张庆黎指出，要为老字号企业助一把力，使其继续立足百年，焕发勃勃生机。

随着9月20日最后公示日的结束，“养天和”等37个品牌为第三批“湖南老字号”。

除了“火宫殿”、“杨裕兴”、“玉楼东”，十一小长假，还有哪些名声在外老字号呢?可以让你去逛逛逛、吃吃吃、买买买?

今天，新湖南就给你聊聊“老字号”的故事。

“中华老字号”的认定条件有7项：

拥有商标所有权或使用权;

品牌创立60年(含)以上;

传承独特的产品、技艺或服务;

有传承中华民族优秀传统的企业文化;

具有中华民族特色和鲜明的地域文化特征，具有历史价值和文化价值;

国内资本控股，经营状况良好，且具有较强的可持续发展能力。

一旦成功入围这个名单，就意味着将有机会获得相关政策的支持。

“湖南老字号”的认定条件和“中华老字号”基本相同，只是品牌创立时间只需在50年以上。

湖南这么多家老字号，在时间的流逝中没有褪去昔日的风采，他们仍然是湖南人的挚爱。今天我们去逛几家?

玉楼东

1904年，湘籍名人饶石顽，创玉楼春酒家。开长沙现代酒楼风气之先。玉楼春，后更名玉楼东。百年沧桑风云，长沙人以到玉楼东就餐为平生快意事。“湘菜黄埔军校”开创全新品牌玉楼东1904，旨在让精美小吃走进千家万户，让传统湘菜焕发时尚魅力，让长沙市民重新感受1904年湘菜勃兴、海纳百川的兴味。

杨裕兴

杨裕兴面馆创建已百余年。创办人杨心田为图利市大吉，取名杨裕兴。其店开始以经营米粉为主，1937年，其子杨菊村任老板，随增设汤面、卤腊味、蒸饺等食品，尤以汤面盛名全市，成为省内著名面馆。杨裕兴的面也是陪伴了一代又一代的长沙人。

主打：汤面、米粉

创建于：清朝光绪二十年(1893年)

创办人：杨心田

简介：创办人杨心田为图利市大吉，取名杨裕兴。其店开始以经营米粉为主，1937年，其子杨菊村任老板，增设汤面，盛名全市，成为省内著名面馆。

所作面条注重合理选料，精工制作，调料讲究。面条讲究新鲜，煮面条的水讲究宽、清、开，面码讲究随到随制，新鲜可口。该店首创手工鸡蛋面条，常被喻为“神仙难吃刀下面”。

火宫殿

主打：风味小吃

始建于：清乾隆12年(公元1747年)

简介：火宫殿，过去是一座祭祀火神的庙宇，又名“乾元宫”，是长沙集汉族民俗文化、火庙文化、饮食文化于一体的大众场所，一家驰名中外的“中华老字号”企业，在这里可以吃到各种长沙和湖南小吃。每年农历6月23日都将举行大规模的祭祀活动，每到这天，火宫殿里人群熙攘，热闹非凡。

菜品推荐：

八小吃：臭豆腐、龙脂猪血、煮馓子、八宝果饭、姊妹团子、荷兰粉、红烧蹄花、三角豆腐十二名肴：发丝百页、蜜汁火腿、潇湘龟羊、酱汁肘子、腊味合蒸、组庵鱼翅、宫殿豆腐、东安子鸡、红烧水鱼裙爪、红煨牛蹄筋、毛家红烧肉、红烧狗肉

徐长兴

徐长兴其名鉴于“长兴久旺”， 由原籍南京徐沛斋先生于清末光绪年间在坡子街始办徐长兴，因选料考究、为商诚恳、一时声名鹊起， 成为当时星城不可多得的美食。

百年德园

“德园”创建于1983年，坐落在村里的一条小溪边，灰瓦白墙、绿树遮掩，在一片新建的建筑物中并不起眼，但屋前檐下刘海粟、吴作人、董寿平、秦萼生、郭笃士的手书“德园”匾额却格外引人注目，显示出该园的与众不同。

主打：包子

创建于：清光绪年后期

简介：

名字取自《左传》“有德则乐，乐则能久”。德园的掌案师傅历来都是技术高超的老师傅，所制包点皮薄馅大、颜色白净、质地松软、富有弹性。德园包子共有五大系列，300多个品种，有“出笼热喷喷，白色皮喧松，玫瑰甜香美，香菇爽鲜嫩”的民谣之赞。

菜品推荐：“八大名包”：玫瑰白糖包、冬菇鲜肉包、白糖盐菜包、水晶白糖包、麻茸包、金钩鲜肉包、瑶柱鲜肉包、叉烧包。

地址：长沙市雨花区芙蓉中路三段98号候家塘南侧

双燕楼

古城长沙的一个著名老字号。它主营馄炖，品种繁多，最著名的是绉纱馄饨、油炸馄饨。双燕楼位于长沙市天心区南门口附近，这是旧址，现在由于拆迁，暂停营业有几年了，最近欣闻双燕楼重新在坡子街美食一条街重新开张，兴奋异常。

主打：馄饨

始建于：清朝末年

创办人：李少明、刘风章、柳子顺

简介：号称长沙第一馄饨店，馄饨口味绝佳，自成一派。奇独创的皱纱馄饨，皮薄馅满，柔软透明，馄饨盛特色放碗内，有如浸漂在水中的轻纱、汤汁鲜香适口。

菜品推荐：皱纱馄饨、油炸馄饨

向群锅饺

湖南省长沙市坡子街火神舫复兴的十大老字号中，最引人瞩目的一家，无疑是向群锅饺店——直到今天，这家店仍需排队，节假日排起的长龙更是疯狂。锅饺味道很不错，馅不大但皮很薄，煎得到位，外焦内嫩，热吃皮很脆。

新华楼

创立于1953年，坐落五一西路，以面食、甜酒蛋、桂圆蛋为经营品种，传统手法精工制作，甚得口碑。1978年，企业大胆引进了山西刀削面 ，并结合当地人口味，改良成炸酱刀削面 ，同时企业更名为新华楼削面馆，从此“一叶落锅，一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢”的刀削面正式落户长沙

甘长顺

甘长顺开张伊始，生意颇为兴隆，但不久因资金短缺、市场萧条，经营出现危机。到1918年，甘长林之子甘寿鹏接手，经大力整顿，注重质量，讲究用料，坚持薄利，服务热情，“甘长顺”品牌得以再振，据传当时湖南督军谭延闿擅对无情对，曾以该店面码“鸡丝火”对“鸦片烟”，更使甘长顺声誉鹊起。成为长沙市内第一流的面馆。

主打：面条

始建于：清光绪九年(1883年)

创办人：汨罗人甘长林

简介：因取“长治久顺”之意，故面馆名“甘长顺”。1918年，甘长林之子甘寿鹏接手，经大力整顿，注重质量，讲究用料，坚持薄利，服务热情，“甘长顺”品牌得以再振。

菜品推荐：蟹黄面、寒菌面、瑶柱面、鳝片面

截至目前，湖南共有“中华老字号”20家，“湖南老字号”24家。

一，“中华老字号”企业20家

长沙饮食集团长沙火宫殿有限公司

长沙饮食集团长沙玉楼东有限公司

长沙饮食集团长沙又一村有限公司

长沙饮食集团杨裕兴有限公司

长沙市九如斋食品开发有限公司

九芝堂股份有限公司

长沙市凯旋门摄影有限责任公司

长沙玉和酿造有限公司

湖南省老杨明远眼镜有限公司

常德市清真第一春餐饮有限公司

衡阳市杨裕兴实业有限公司

沅江億昌食品有限公司

长沙饮食集团长沙银苑有限公司(注册商标：银苑)

湖南龙牌酱油集团有限公司(注册商标：龙)

长沙市德茂隆食品工贸有限公司(注册商标：德茂隆)

长沙甘长顺面食有限公司(注册商标：甘长顺)

长沙市黄春和实业有限公司(注册商标：黄春和)

湖南省湘绣研究所(注册商标：金彩霞)

湖南省浏阳金生花炮有限公司(注册商标：金生)

长沙沃华经贸有限公司(注册商标：三吉斋)

二，“湖南老字号”企业24家

湖南武陵酒有限公司

湖南德山酒业营销有限公司

益阳市修山钟氏面业有限公司

湖南省白沙溪茶厂股份有限公司

湖南省十三村食品有限公司

湖南省安化县晋丰厚茶行有限公司

湖南皇爷食品有限公司

湖南莎丽袜业股份有限公司

长沙新华楼餐饮有限公司

长沙金大茂实业发展有限公司

湖南蜜蜂哥哥蜂业有限公司

桃源县佳奇食品有限责任公司

长沙饮食集团有限公司(双燕楼)

金杯电工衡阳电缆有限公司(金杯)

长沙市沙利文食品厂(沙利文)

长沙饮食集团有限公司(向群)

长沙凯雪粮油食品有限公司(凯雪牌)

汉寿县春华轩餐饮服务有限公司(春华轩)

安乡县雨花天大酒店(雨花天)

南洲酒业公司(南洲)

津市市刘聋子粉馆(刘聋子牛肉粉)

湖南锦江泉酒业股份有限公司(锦江泉)

徐长兴烤鸭店(徐长兴)

湖南海旭实业集团有限公司(海旭)

(第一、二批)

第三批“湖南老字号”评审名单及品牌

湖南养天和大药房企业集团有限公司 养天和

长沙市南京美发美容有限公司 南京美发

长沙和记餐饮有限责任公司 湘楚和记

长沙市开福区马复胜食品店 马复胜

长沙福枝春餐饮管理有限公司 福枝春

长沙泥人刘陶艺有限公司 泥人刘

湖南省富兴窑陶艺文化传播有限公司 富兴窑

长沙县金井茶厂 金井茶叶

长沙开福区湘女绣庄 湘女绣庄

湖南省南一门南北特食品有限公司 南一门

娄底市娄星区青云阁笔庄 青云阁

益阳茶厂有限公司 湘益茯茶

益阳市舞凤山文化发展有限公司 舞凤山石砚

益阳市青松食品有限公司 青松皮蛋

益阳世林食品有限公司 林结巴

安化县永泰福茶号 永泰福

益阳市福星食品有限公司 有成斋

湖南省古洞春茶业有限公司 古洞春

常德市义哥食品有限责任公司 义哥清真牛肉

桃源县洞仙餐饮服务有限公司 洞仙酒家

石门县泰和合茶叶专业合作社泰和合

汩罗市长乐甜酒产销专业合作社 长乐街甜酒

汩罗市九子龙屈原龙舟有限公司 罗江龙

湖南屈原酒业有限公司 “屈原”牌白酒

岳阳县芭蕉扇业有限责任公司 岳州扇业

衡阳恒飞电缆有限责任公司 恒飞电缆

衡阳市南北特食品有限公司 石鼓牌酥薄月

湖南省鼎谷一酒业有限公司 “湖之”牌湖之酒

衡阳市怡和实业发展有限公司 “谋彩”牌湖之酒

湘潭市雨湖区东昇饺饵店 东昇饺饵

湘潭光霁中医医院 刘光霁黑药

涟源市富田桥游浆豆制品行业协会 富田桥豆腐

双峰县永丰辣酱行业协会 辣椒酱

湖南湘春农业科技开发有限公司 湘春蕨菜

永州市异蛇科技实业有限公司 裕顺和异蛇酒

张家界惊梦酒业食品有限责任公司 百根冰

凤凰县文荣昌银号 文荣昌

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来源：新湖南客户端