湖南日报·新湖南客户端通讯员 吴妍琪 郭浩

早餐是一座城市的入口，也最能体现一座城市的味道。传统的益阳早餐，当属资阳区最兴盛、最正宗，也最成风尚。今天，小编带大家走进资阳的大街小巷，去体验一顿既丰盛又正宗的益阳早餐，品味属于益阳人的老味道。

满园香粉馆

上世纪90年代开始爆火的满园香粉馆，一路火到现在，每一碗粉都充满旧时记忆的益阳味道。

每早用优质大米加一定比例的糯米浸泡磨浆，再采用“蒸-晾-切”的传统技法，做出来的传统手工米粉嫩滑有咬劲、Q弹不粘口。

肉骨头精心熬制的原汤底，清澈见底。将煮熟的米粉盛入鲜汤里，再舀半勺酱香浓厚的臊子和汤汁浇盖其上，臊子花色多、原料鲜，精工细制，吃起来回味悠长。

彭记油碗糕

被演员万茜打卡火上微博的彭记油碗糕，是资阳街头的“老网红”，有些吃客专程来买，一次就是几十个。

油碗糕是益阳的传统小吃，跟长沙的葱油饼类似，比葱油饼略厚一些，形状似碗、油炸而成，故名油碗糕。

油碗糕的制作看似简单，实则讲究。“面糊+葱花”的组合，均匀抹放在特制的圆形铁勺里，缓慢放入大油锅里，逐渐炸熟后，油碗糕就漂在油面上，再用火钳翻动，在油锅里炸成金黄色捞出。入口嘎嘣脆，一元一个的价格，实在良心。

陈婆婆稀饭

陈婆婆稀饭颇受学生和“嗲嗲娭毑”们喜爱，物美价廉、品种繁多，由一对夫妻经营。

绿豆稀饭、黑米稀饭、玉米稀饭、白米稀饭……各类稀饭口感细腻，既浓稠又清爽，味道甜但不重，舀上一勺，唇齿留香。

早餐一碗稀饭当然不够，再来上一碗热乎乎的甜酒冲蛋，配上糯叽叽的小丸子，一碗下肚，酒香四溢又温暖甜蜜。

陈婆婆的招牌不仅仅是这些，独家自制的卤干子、咸香适口的白粒丸、香气四溢的麻油猪血……在这里，随意一样就能轻松解决早餐问题。

老英姿面馆

始于1981年的老英姿面馆，在益阳足足开了42年，绝对可以称得上是正宗的老面馆。周边的街坊邻居、附近上班的工薪族……几乎都会定时定点在这个老地方吃面。

一碗面好吃与否，原料很重要。老英姿的手工面条韧劲十足、入口爽滑，再淋上丰富的“臊子”，配上几碟小菜，直叫人大呼过瘾。

老英姿向来没有招牌一说，但店里卖得最好的，当属肉丝面，加一个刚刚出锅的荷包蛋味道更是赞。

再喝上一碗经典的菌菇汤，开启一天的美好生活。

美食当前，忍不住嘴

小编的肚子已吃撑

今日的寻味早餐之旅结束

早餐桌上的益阳老味道

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下次小编带您继续探寻

（图片、视频由资阳区融媒体中心郭浩提供）

一审：邢玲 二审：杨军

三审：郭云飞

作者：通讯员 吴妍琪 郭浩

责编：陈伟

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