湖南日报7月29日讯（全媒体记者 王铭俊 通讯员 李俊苇 唐圣果）如何才能买到放心畜禽产品？为什么现在养殖畜禽要喂饲料和添加剂？为什么现在畜禽出栏时间这么短？……这些问题都能在中国工程院院士印遇龙参与编著的科普专著《愿你吃好：漫话从田园到舌尖的科学》中找到答案。历时3年，该书将于今年8月与热爱科学的读者们见面。

中国科学院亚热带农业生态研究所首席科学家印遇龙院士长期从事猪营养研究。为使健康科普知识以老百姓喜闻乐见的形式传播，他参与编著了这部科普力作。

据介绍，该丛书一套三卷，凝结了多项科研成果，经过权威科学家“挑刺式”审读点评，凝练成520个“吃好”之问和100多幅插画。在内容上，图书主要普及畜禽类农副产品的认知、储存、辨别、挑选、烹制、食用以及加工等科学知识，让实用的科研成果和科学知识走进千家万户。

作为长沙食品安全宣传大使，印遇龙院士表示，提高人民群众对猪肉等畜禽产品的认识和消费，更要加大猪养殖、肉品生产科学的普及，尤其要以人们喜闻乐见的形式传播。他希望以此为契机开启以“愿你吃好”为主题的科普行动，让广大消费者及时掌握科学的饮食知识，提高科学素养，共同推进现代农业高质量发展。

（一审：王铭俊；二审：段涵敏；三审：刘文韬）

作者：王铭俊

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来源：湖南日报