安化松针产于湖南省安化县。“安化松针”是我国特种绿茶中针形绿茶的代表，条索长直、圆浑、紧细，其形状若松针，翠绿匀整，白毫显露；其质香气馥郁，滋味醇厚，汤色清澈，可耐冲泡。喜爱安化松针的人，认为它是中国绿茶中“最美丽”的，纤秀挺直。

通过安化松针，安化人连接起很多的生命中的精彩，匡保华和谌敏巧是褒家冲茶场的老职工，也是安化松针的制茶能手。通过茶，两人成为一辈子的闺蜜。从年轻时候起，两人在茶场的工作上配合非常默契。对茶的热爱有着一种无形的精神内在，姐妹俩从采茶到制茶都投入百分之百的工作热情。如今翻看那些满载回忆的照片，俩人心中感慨万千。

安化松针分为鲜叶摊放、杀青，揉捻、炒坯、摊凉、整形、干燥、筛拣等八道工序。为了保证安化松针的品质，对鲜叶原料要求极高，采摘极为讲究。有时一天下来，只能采数两，至多一斤。复杂的工序，严苛的标准，对于新手而言，要掌握安化松针的制作技艺并非易事。

当年投身茶场工作的匡保华放下了手头上的一切工作，全心投入到制作技艺的研究上。白天采鲜叶，晚上忙制茶，反复钻研摸索，常是日夜颠倒、废寝忘食。

2017湖南省“湘字号”传统手工制茶技能大赛上，匡保华获得了个人手工操作第四名的好成绩。但比赛却让她失去了陪伴了自己30多年的玉手镯。当时，比赛有这样一项规定：参赛选手不能佩戴首饰，不然将取消比赛资格。不巧的是，匡保华戴有玉手镯，那是母亲给她的嫁妆，自出嫁那天起，三十多年从未取下。临到比赛，镯子却怎么也脱不下来，情急之下匡保华拼了，用锤子敲碎了镯子。事后大家问她舍不舍得，她说为了制茶，舍得，也值得。

安化松针在悠长岁月中得以流传，与其说是市场驱动，不如说是无数松针茶人对安化松针情怀与热爱，因为有这样的制茶人，所以代代流传。

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来源：潇湘茶