国庆大吃大喝后调理肠胃?中医专家推荐这四道养生药膳
来源:新湖南客户端.民生
2021-10-08 11:37:06

三湘都市报·新湖南客户端10月8日讯(记者 李琪 通讯员 陈双)金秋十月,国庆节已经结束,假期大吃大喝的你们,是否正需要调理肠胃?随着今天寒露节气的来临,“燥”气当令,在五脏中对应于肺,在康养中应以益胃养肺为主。

湖南省名中医、湖南中医药大学第一附属医院主任药师刘绍贵提醒:近期的康养要做到精神内守,收敛神气、神志安定,以适应秋天的容平之气。在起居上,要早睡早起、多参加户外活动和体育锻炼;在衣着上,早晚可适当添加,小心因温差较大而着凉。

在饮食与药养上,应以滋阴润燥为常,适当多食当季蔬菜和水果,如萝卜、白菜、莲藕、茭瓜、西红柿、冬瓜、南瓜、土豆、秋葵等,以及苹果、梨子、葡萄、石榴、柑橘、板栗、香蕉、核桃、猕猴桃等。

药食两用的食材主要有百合、山药、莲子、薏苡仁、黑木耳、银耳、山楂、桂圆、红枣、黑豆、黑芝麻、蜂蜜等。

当然,鸡、鸭、鱼、虾、肉、禽蛋、奶制品等也应适量摄入,只是不宜千篇一律,而要因人而异,因时令变化而有所差异。

根据现今时令,刘绍贵教授推荐以下4种膳食:

莲子银耳汤

材料包括莲子30克、芡实30克、山药20克、白木耳10克、鸡蛋一个、白砂糖适量。先煮莲子、芡实、山药至软烂,后加入泡发的白木耳,将汤制好后,再放入鸡蛋、白糖。此汤既能健脾胃,又能益肺肾。但糖尿病患者不宜用。

银鱼豆腐

材料包括干银鱼30克、嫩豆腐500克、调料适量。先将银鱼洗净,煮汤,次入豆腐,再入调料,至汤成食用。因银鱼有益肺、止咳、健胃、消积、利水之功;豆腐含丰富的植物蛋白质,能调和肠胃、增进食欲,故食之有益。

蜂蜜蒸百合

材料包括蜂蜜30克、百合120克。先将百合洗净沥干,与蜂蜜同蒸至熟软,干后,时含数片百合或嚼食。因蜂蜜能补益脾胃而益肺气,百合能润肺止咳、清心安神,二者合蒸而食,自然有益。糖尿病者亦不宜食。

人参百合粥

材料包括白人参3~5克、百合15克、粳米50克、冰糖适量。将白人参切薄片,与百合片、粳米同煮成粥,加入冰糖溶融即成。人参补气养血、补肺健脾;百合补而清润,粳米健脾胃、补中气,以之成粥,自然营养。但糖尿病患者不宜食粥和糖。


[责编:薛琳]

[来源:三湘都市报]

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