湖南日报·新湖南客户端5月29日讯（记者 黄利飞 通讯员 王曾蓁）受疫情影响，2020年的餐饮业市场受创严重，但5月27日发布的《中国餐饮大数据2021》（以下简称“报告”）显示，2020年5月以来，餐饮整体线上订单量快速恢复到去年同期水平，并在同年12月完成同比增长107.9%。湖南本土餐饮消费复苏表现亮眼。

高频率“线上点单”的年轻人，成为助力餐饮消费回暖的“中坚力量”。数据显示，2020年，长沙20岁以下线上餐饮消费人群占比增长3.2个百分点达8.5%，在报告所研究的10个重点城市中最高；25岁以下线上餐饮消费群体占比高达32.9%，同样为10个重点城市中最高。消费群体年轻化，成为长沙线上餐饮市场的主要特征之一，也揭示了更大的发展潜力。

长沙人喜欢在线上点火锅和烧烤，荤菜类爱点五花肉和牛肉，素菜类爱点金针菇、土豆、生菜和韭菜，主食小吃类爱点猪油拌粉和酱油蛋炒饭。值得关注的是，去年长沙饮品线上订单占比增长6.6个百分点，达到12.6%，在10个重点城市中排名第一。报告分析，亮丽的饮品订单数据，主要原因是茶颜悦色的火爆带动了长沙的茶饮市场。

报告还显示， 2020年第四季度，三四线城市的线上餐饮订单量较去年同期增长10%；三四线城市平均线上餐饮消费额为48.5元，同比增长2.4%。湖南省县（市、区）和乡镇亦成为餐饮业内循环广阔腹地，三四线城市的餐饮新消费需求得到有力提升。

作者：黄利飞

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