实验室中的周恒刚(右)。

品鉴白酒的周恒刚(右二)。

2018年9月28日，是中国白酒泰斗周恒刚诞辰100周年纪念日。周恒刚是一个传奇人物，他在中国白酒界的地位：相当于袁隆平之于水稻，李四光之于地质。为缅怀周老对中国白酒界的巨大贡献，我们撰写了一组周恒刚传奇故事，现精选数篇，以飨读者，并寄托我们对周老的哀思。

黄道强 周心明

路见不平一声吼

1944年，哈尔滨的冬天特别冷。时年26岁的周恒刚在一家俄国人开办的油脂厂找了一份差事——当上了一名技术员。这个厂原来就有2个技术员，都是俄国人。若不是看他揣着哈尔滨工业大学的文凭和能讲一口流利的俄语，老板或许不会让他坐厂内“第三技术员”的交椅。其实，周恒刚岂止会俄语，还会日语和英语呢。他的研究生导师就有3个，分别是俄国人、日本人和英国人。他们在一块交流，中、俄、日、英，四国语言夹杂在一块，被称为“四国会谈”。除了他们四人外，谁也听不懂他们在讲什么，甚或有时连他们自己都听不懂，常常弄得大伙捧腹喷饭，以至成为哈工大一道特别的风景。

室外的雪下得一阵紧似一阵。两个俄国人围着火炉一边喝酒一边填写工艺配方。不知为什么，按照这个配方生产出来的肥皂都成了废品。后来查找原因，方知是自己酒后误事，填错了配方。但他们不仅不反省自己的失误，反而把责任推到当班的工人身上。他们两个心肠也够狠的，让4个当班的工人穿着单衣单裤，打着赤脚站在刺骨的雪地上接受体罚。

“这不是欺负中国人吗?”血气方刚的周恒刚哪能咽下这口气?他站出来义正词严地说：“你们是不是太过分了?”

“过分?”一个俄国人轻蔑地从鼻子里“哼”了一声，另一个说得更难听：“这几个蠢得像猪似的……”话音未落，脑门子早挨了周恒刚一拳。作为一个堂堂的中国人，周恒刚感到受到莫大的耻辱，一团怒火在他心头熊熊燃起。

他们两个没想到平时温文尔雅的“师弟”居然向两个“师兄”叫板。他们同时挥动用来对付工人的皮鞭向周恒刚狠狠抽去。说时迟，那时快，只见周恒刚侧身一闪，就势夺过一个手中的皮鞭，“啪啪啪”回敬给他的两个“师兄”，直打得他们鬼哭狼嚎，跪地求饶。

打狗欺主，俄国人厂长大动肝火，叫来军警将厂子团团围住，声称要将周恒刚就地正法，以儆效尤。直到此时，周恒刚才知祸闯大了。他顾不得带上行李，在工友的掩护下连夜逃离哈尔滨城。

一球“踢”进白酒界

经过几天奔波，周恒刚来到离沈阳不远的抚顺市。这是一座典型的带状城市，三面环山，美丽的浑河宛如一条彩带横贯整个市区。至于为什么要逃到抚顺，周恒刚日后说，只是觉得这个城市的名字很吉利，有“抚绥边疆，顺导夷民”之意。

在那个兵荒马乱的年代，要找个饭碗也是一件极不容易的事，哪怕你学富五车、才高八斗。说来令人难以置信，周恒刚后来能找到工作，不是因为他的学识和专业水平，而是因为他足球踢得好的缘故。

周恒刚出生在大连，有着北方人的高大身材和耿直豪爽的性格，刚毅的脸上，那双黑亮的眸子充满自信。他性情豪放，兴趣广泛，京剧、书法、写作，样样精通;足球、篮球、乒乓球，样样在行。读大学时，他就是校足球队的前锋，集技巧、力量、速度于一身，稳定的进球率为他赢得了许多“粉丝”，其中不乏校外的“红颜粉丝”。他的夫人就是他的“红颜粉丝”之一。

抚顺有一家酒厂，掌门的是一个日本人。他对足球爱得几乎到了疯狂的程度，做梦都想着组建一支足球队，并把有无足球天赋作为招聘员工的一项特殊标准，并亲自把关。周恒刚的一个足球“粉丝”将周恒刚推荐给这个“足球迷”。

这是一场别开生面的面试，考场就在足球场。在测试了奔跑能力之后，最后决定以点球大战决定去留。红方是周恒刚，蓝方则是他自己。他毫不客气，要求自己先射门，并且规定一球定胜负。据考证，世界杯首次引入点球决胜机制，是在1970年德国世界杯上，而周恒刚与“足球迷”的点球较量是在 1944年，两者相距26年。

“足球迷”把球稳稳地放在离球门10码的位置上，不等吹哨，晃了一个向左的假动作后，径直将球向右踢去。周恒刚看得真切，猛地跳起，将球打出界外。

“好，好，好!”“足球迷”拍着手掌，脸上掠过一丝不易察觉的狡黠：“该你了。不过我还忘了一个规矩，那就是以巧对巧，以硬对硬。”也就是说周恒刚只能依葫芦画瓢，不能硬射了。

“好的。”周恒刚明知对手害怕“霸王硬上弓”，仍然答应了“巧射”的要求。周恒刚黑亮的眼珠紧紧盯着球门的右方，一动不动，接着飞起一脚……

日本人十分自信，猜想周恒刚是“项庄舞剑，意在沛公”。别看他眼睛盯着门将的右边，意图却在左边。对，就这么着，他认定自己的想法，纵身一跃，结果却扑了个空。原来周恒刚早就看穿了他的心思，故意傻傻地盯着他的右方，目的是让对方觉得自己不会这么傻，而我周恒刚就偏偏这么“傻”，看什么方向就打什么方向。“哗”——场上掌声雷动，球进了。至此，日本人心里已认可了周恒刚，但嘴里依然强硬地说：“不行，还得来一次以硬对硬的点射。”

“来就来吧。”周恒刚一点都不含糊。老实说，硬射是日本“足球迷”的弱项，踢出去的球力度不是很大，周恒刚不费吹灰之力就死死将球抱在了怀中。轮到周恒刚点射时，他也不赖，将球抱住了。没想到这球的力量太大，他站立不稳，抱着球不由倒退了几步，刚好退到了网内。“乌拉——”，场外一片惊呼声。

“足球迷”兴奋地丢掉球，跑过来紧紧抱住周恒刚说：“你被录用了，明天来上班吧，工作任你自己挑。”

一代白酒泰斗就这么戏剧地进了白酒厂。后来这支由周恒刚担任队长的足球队在东北名声大噪，多次夺得联赛的冠军。60年后，周恒刚幽默地概括了自己的白酒人生，叫做“一球‘踢’进白酒界，一泡就是六十年”。

责编：娄歆月

来源：湖南日报