不再怕“双抢”，再生稻有啥“再生密码”

产量不输双季稻，第二季更是优质“绿色稻” 目前我省已经推荐10个再生稻品种

日前，在浏阳市北盛镇，种植户参观学习再生稻种植。 记者 李成辉 摄

三湘都市报关于再生稻的报道(见8月18日A08版《种一季收两茬，再生稻头季亩产728公斤》)，引起广大读者的极大兴趣。他们也提出不少疑问：再生稻究竟是什么?再生稻何以“再生”?称得上“绿色大米”的再生稻此前又为何一直没有推广起来?对此，记者专门采访了湖南农业大学教授肖层林，请他为我们做详细解读。

【原理】

所有水稻都有再生能力

父母批评熊孩子有句俗话：你若有出息，割过的稻桩便会长谷子。其中一个意思是，割过的稻桩很难再重新长出谷子。实际上，这话并不准确，割过的稻桩是能重新长出谷子的，这与水稻的再生能力有关。

“所有的水稻都有再生能力，只是强与弱的区别。”肖层林介绍，通过不断试验，已选育出一些再生能力强的品种。利用这些品种头季稻收割后的稻桩，采用适宜肥水管理技术，使稻桩节位腋芽萌发，长成再生禾苗，抽穗成熟的水稻，便是我们常说的再生稻。

肖层林补充道，再生稻其实并不是一个新鲜概念，在中国已有悠久的种植历史，4世纪张湛的《养生要术》中就有记载。但历史上，一直是将再生稻视为一种自生、自长，有则收、无则丢的收获物，没有将其列为正规的栽培技术加以研究。

【探索】

从边缘技术到全面推广

早前农民食不果腹，有人尝试在头季稻收割后，让稻桩发出一些再生苗，再收一些稻谷。但由于头季稻收割时留桩高，再生苗穗生长不整齐，再生稻产量很低(亩产几十斤至一百多斤)，收割困难(有些农民只能背着背篓，用手将再生稻谷子捋下)，再生稻效益极低，这样的再生稻也就失去了意义。

20世纪八九十年代，我国开始大面积种植再生稻。不过，受品种及生产条件限制，再生稻种植没有形成气候，也没有被相关方面所重视。

最近20多年来，由于一些高产、抗倒、再生能力较强的中稻品种育成，曾出现几次研究并推广再生稻的时期，尤其在上世纪九十年代末至本世纪初期几年间，一些中、晚稻杂交组合育成，一些人积极主张用作再生稻品种推广。“但由于这些品种前季抽穗灌浆至成熟期不耐高温，再生稻后期不耐低温，使再生稻种植失败，不少人对再生稻种植失去了信心，甚至产生了反感。”

肖层林说，经过多年研发，专家攻克了“再生稻”难关，破译了水稻“再生密码”，育成了适宜作再生稻的品种，研究了再生稻种植的基本技术，使再生稻产量提高，再生稻的种植推广已具备了条件。适合用作再生稻的品种越来越多，湖南省2017年已推荐10个品种作为再生稻示范品种。

再生稻好在哪

不用怕“双抢”，省钱且增效

尽管国家一直很重视水稻生产，采取了一系列补贴措施，但种稻的比较效益仍然较低。农民对双季稻的种植意愿不足，导致部分双季稻重点产区的双季稻面积大幅减少。肖层林说，双季稻种植季节紧、成本高，尤其在7月上、中旬出现“双抢”农忙阶段，任务重、天气热、请工难度大。“180元每天也很难雇到人帮忙。”浏阳一种粮大户告诉记者。

有了再生稻之后，这些局面大为改善。

成本：节省人力物力时间

尤其值得一提的是，再生稻栽培不需再重新播种、育秧和插秧，也不需耕犁耙田，省种、省工、省肥、省水、省药，成本低，只需60多天就能收获250公斤～300公斤优质稻谷。肖层林认为，头季稻加再生稻已成为水稻生产的一种模式，具有保障粮产量、节本增效、提高品质的优势，因此该模式将会较快推广。

收益：与双季稻相当

肖层林给记者算了一笔账：两种两收双季稻的早稻亩产400公斤～450公斤，晚稻亩产500公斤～550公斤，合计亩产900公斤～1000公斤;而头季稻加再生稻(一种两收)种植模式的杂交中稻(早季播种，4月移栽)，头季亩产650公斤～700公斤，再生稻亩产250公斤～300公斤，合计亩产也能达到900公斤～1000公斤。

条件：机械化添翼

再生稻的推广离不开农业机械化的发展。尤其是插秧、收割的机械化操作，从根本上解决了再生稻农事操作难题，而且大大降低生产成本，使农民种植再生稻轻简高效。

“头季稻收割时，要尽量防止机械与人为损伤稻桩。”肖层林说，稻桩留存越多，再生稻产量便越高。如果能做到头季稻收割时尽量减少对稻桩的碾压，并配套高产栽培技术，第二季亩产有可能达到800斤或以上。

绿色：少用农药和化肥

因为再生稻生长周期短，减少了农药以及化肥用量，甚至可不使用农药，生产出来的稻米可称得上是“绿色大米”。

三湘都市报记者在浏阳等地采访时看到，不少种稻小户、种稻大户、种稻合作社在热浪中考察参观再生稻试验田，对这种种植模式表现出了浓厚的兴趣。

记者手记

水稻的供给侧改革

作为水稻大省，当前湖南粮食结构性矛盾突出。一方面，早籼稻高仓满储，销售不畅;另一方面，泰国米、东北米大举入湘，优质粮源依然紧缺。

近年来，尽管普通稻谷价难以提升，甚至出现降价、难卖，但再生稻谷价仍有提高，粮食企业定购再生稻谷，出现了每百斤180元的收购价格，再生稻米定购5元的实例，再生稻米将成为产业化开发，成为品牌特色稻米。

这说明市场对优质米渴求度很高，但现实却无法满足消费者的需求。水稻种植也可以来一场供给侧改革，就是说要让农民供给的稻米品种及质量能契合消费者诉求，种什么看市场，减少无效供给，从而实现农民与市民的利益最大化。

■记者 李成辉 实习生 覃久凌

责编：胡泽汇

来源：三湘都市报