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湘潭市首届“学湘菜、品乡情”活动启动
来源:新湖南客户端.雨湖要闻
阅读:72909
2024-02-01 10:22:49

为活动组织方发送奖品。

琳琅满目的食材。

湘菜大师颜宏现场讲解。

学员们认真学习。

美食出锅。

部分菜品展示。

部分菜品展示。

学员们拍摄成品。

学员品尝“八大碗”

学员们制作蒸鱼。

雨湖新闻网讯(实习生 王欢)一部湘菜史,半部出湘潭。1月31日上午,由雨湖区文旅广体局指导、湘潭红色文化旅游发展集团有限公司主办、溢香园酒店承办、共青团雨湖区委员会、雨湖区志愿者协会、唐羽茶&馆(窑湾旗舰店)协办的湘潭市首届“学湘菜、品乡情”活动于窑湾景区“窑湾书房”内开展。雨湖区人民政府副区长陈荡漾、雨湖区文旅广体局、团区委负责人参加活动。

启动仪式结束后,数十名学员们积极踊跃的进入窑湾书房内落座,在他们面前的是一张摆满了食材与调料的桌子。“各位学员请看,接下来我将用面前的这些食材为大家教授老湘潭经典‘八大碗’菜系,其中第一道菜我们做的是全家福、第二道菜家常羊肉、第三道菜虎皮扣肉、第四道菜冰糖湘莲……”湘菜大师颜宏弟子秦竹泉在一众期待下介绍到。随后,颜宏为学员们介绍起“八大碗”的食材搭配和背后的文化故事,并邀请学员上台亲自教授他们制作湘菜。

“传承湘菜美食,弘扬湖南文化底蕴。以后我可能会去到别的城市,想学会‘八大碗’的制作,将湘菜带出湘潭。”在记者询问为什么会想来学习湘菜制作的时候,家住窑湾附近的彭瑶学员饱含激情地说到,与其同行的周欢琳学员说:“过几天就是小年了,我要学会‘八大碗’,回去做给家人吃,给他们一个惊喜。”

在颜宏大师的讲解中,湘菜“八大碗”逐渐出锅,浓郁的香气充满整个屋子,让人垂涎欲滴。学员们在听到主持人说可以品尝便上前试吃,吃完的学员们纷纷竖起大拇指说味道太赞了。人间烟火味,最抚凡人心。美食湘菜历史悠久,声名远播,是三湘大地物产丰饶的重要体现,也是湘乡情感的重要组成部分,舌尖上的湘潭味道总是让人反复回想,时常惦念。

作者:王欢

责编:姜俊

来源:雨湖区融媒体中心

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