扩散!长沙县疾控中心发布重要提醒!
来源:新湖南客户端.产经头条
2021-02-05 14:58:33

扩散!长沙县疾控中心发布重要提醒!

新湖南客户端2月5日讯   近期,多地报告了食品、外包装和原材料核酸检出阳性,如冻鱿鱼、冻杜氏叫姑鱼内外包装、进口棉花外包装、进口冷冻鸡脚内外包装、进口乳清粉等。长沙县疾病预防控制中心提示,请广大市民增强自我防范意识,不传谣、不信谣,同时做好个人防护,选择正规渠道购买进口冷链食品。

食品核酸阳性情况为何突然变多?
    1. 病毒耐寒怕热,我国正处于冬季低温时期,病毒存活时间会延长;
    2. 国内疫情点状暴发,国外疫情仍处于爆发期,病例仍在迅速增加,导致进口食品易受污染;
    3. 有确诊病例或无症状感染者参与了食品制作;
    4. 制作时使用了被污染的进口原材料。

进口食品还能继续吃吗?

中国疾病预防控制中心副主任冯子健表示:

1. 到现在为止,虽然我们不断发现各种进口货品检出阳性,但是并没有发现普通的消费  者,被这种进口商品所污染的病毒感染。
      2. 对于消费者来说,进口水果一般不会造成感染,一般不需要特殊处理,清水冲洗就行,洗净后可放心食用。

国家食品安全风险评估中心副主任李宁表示:

1.新冠病毒经消化道感染的可能性极小;
      2.核酸检测主要针对的是病人的核酸片段,无论是活病毒还是死病毒都有可能检出阳性,因此食品检出核酸阳性,不代表具有传染性,只能说明它曾经被新冠病毒污染过;
       3.目前还没有发现消费者经采购、加工食品而感染新冠病毒的案例;
       4.从全国各地对食品及其外包装新冠核酸检测来看,总体的阳性率比较低,不到万分之一,总体污染量也是比较低的。

专家提醒,针对常见的食品采购与加工期间应该注意的问题,长沙县疾病预防控制中心相关专家作出如下总结与回应。

采购有哪些要注意的呢?
1.外出佩戴好口罩,选择正规的超市或者市场;
2.采购时关注相关食品检疫信息,关注产地和来源;
3.采购冷链生鲜食品时,建议佩戴一次性手套,如果没有,请在接触食品后避免用手接触口、眼、鼻等部位;
4.回家后用75%的酒精对外包装进行消毒,并立即洗手。

加工有哪些要注意的呢?
1.食品认真冲洗;
2.果蔬、肉类分开处理,刀具和案板也尽量区分开;
3.食材尽量烹熟一些,可以有效防止病毒、细菌和寄生虫的污染;
4.处理前后,洗手要认真。

烹饪工具需要消毒吗?

建议要消毒。
1.及时清洗并控制水量,避免水流飞溅;
2.先煮烫,后用75%的酒精进行消毒;
3.75%酒精或含氯消毒剂进行擦拭;
4.消毒之后的厨具,下次使用前须用清水冲洗。

(来源 :长沙县发布)

责编:曾春宇

来源:新湖南长沙经开区工作站

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