湖南日报·新湖南客户端11月29日讯（记者 李璐倩 朱志强）随着永兴县茶油种植规模的不断扩大，油茶机械加工以电热烘干、自动化分拣、精炼压榨等优势，成为了油茶加工的主流。

山上硕果累累，车间机声隆隆。近日，记者在高亭司镇大元村源和公司的烤房看到，刚采摘完的油茶果实现破壳、脱蒲、烘干等全流程机械化操作，村民们正忙着把空壳、坏壳的茶籽挑拣出来。在传统的生产方式中，油茶籽要选在晴天晾晒，摊开翻晒，再手工把山茶籽分拣出来，这样不仅生产效率低，而且“靠天吃饭”，如果天气不好油茶果容易腐烂，油酸价和过氧化值偏高，将直接影响到茶油的品质。

源和公司烤房负责人刘光荣告诉记者，一方面是因为烘干可以让茶果进一步成熟，出油更高，油的口感更好。另一方面再次熟化后的茶果裂开，更容易剥开，也能保持茶籽的完整度。

源和公司在2018年引入茶油籽烘干机、油茶果剥壳机以及油茶籽压榨、精炼生产线后，油茶产业机械化、自动化水平不断提升，日处理油茶能力更强、更清洁，提升了茶油的品质和规模，有效延伸了产业链。

责编：何文静

来源：永兴县融媒体中心

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