湖南日报·新湖南客户端8月30日讯（通讯员 王品）为进一步推动落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，近日，上河溪乡食品安全委员会在全乡推行“日管控、周排查、月调度”工作制度，明确食品销售主体落实食品安全主体责任要做什么、怎么做等问题。

“日管控、周排查、月调度”工作制度帮助食品销售主体统筹安排、系统解决发现的食品安全问题，上河溪乡43家食品经营主体均已配备食品安全员、食品安全总监。在销售主体提供食品销售服务正常运营期间，食品安全员根据《食品安全主体责任风险管控清单》每日进行检查，食品安全总监至少每周组织1次风险隐患排查，每月至少召开1次月调度会议，汇总最近一个月度内经营主体的食品安全管理工作情况。

在此期间，食品安全员共发现过期食品3类，食品包装漏气现象1处，现已全部下架整改完毕。对检查中发现后厨卫生不到位、从业人员食品安全意识不足等问题，乡食安委工作人员现场对商家进行了指导，提出整改意见建议，要求各经营主体要严格落实食品安全主体责任，全面开展自查自纠，及时排除各类食品安全隐患，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。

下一步，上河溪乡食品安全委员会将持续督促全乡食品销售主体把日管控、周排查、月调度工作制度落实落细，要求食品经营主体将日管控、周排查、月调度记录材料作为监督检查的内容，确保食品销售主体风险隐患可防可控。

作者：王品

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来源：桑植县融媒体中心

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