又到端午

◇韩启明

昨天逛超市，发现超市有很多粽子，才猛地发现，已经临近端午了。又一年端午至，端午是中国传统的佳节，在中国已经有两千多年的历史，在民间划龙舟、吃粽子，是中国人民的传统习俗。

端午节，又端阳节，与我国春节、清明、中秋，一并列为我国传统四大节日。并且于2009年9月被联合国列为我国首个世界非物质遗产文化的节日，传统节日是历史文化于当今社会生活的一个重要媒介，是人们寄托思念的一个重要载体。传统节日同时也承载着人们千百年来对美好生活的一种向往与追求，是连接古今的纽带，人们通过传统节日能与古代先贤产生一种情感共鸣。

端午节历史悠久，有的说纪念伍子胥，在江浙一带流传很广，伍子胥，楚国人，父兄均为楚王所杀，遂投奔吴国，助吴伐楚，后来攻打越国，越国大败，吴王不听子胥要彻底攻打越国的劝告，便自刎而死，吴王将伍子胥在五月初五投入大江。另一种传说是纪念孝女曹娥救父投江，父亲溺于江中，曹娥在五月初五也投江，五日后抱出父尸，就此传为神话。但在全国流传最广，最让人信服和最让人们接受的还是屈原。相传春秋战国时期，楚国士大夫、爱国诗人屈原，报国无门，投身汨罗江，百姓哀痛异常，纷纷涌到汨罗江去凭吊，渔民们划起船只，在江上打捞他的真身。有位渔夫拿出饭团、鸡蛋等食物，丢进江里，目的让鱼吃饱了，就不会吃屈原的遗体。后来因为怕饭团为蛟龙所食，人们想出用棕叶包饭，外缠五彩丝绳 ，一代一代流传下来，便成了今天的粽子。从此每年农历五月初五，人们就以吃粽子，划龙舟，纪念屈原，为传统习俗。

端午节是一个历史悠久而且隆重的节日，它不比一般其他的节日，不能用节日快乐来互道祝贺，只能用端午安康来形容，它传载着厚重和朴实的文化，表达着爱国的情怀，是人们心灵上的一种寄托。随着社会的日益发展，人们会在门框两侧插艾条，还会在房前屋后洒雄黄，用以驱虫、消蚊，杀菌的作用。

记得小时候每到端午前夕，我的妈妈会准备糯米、鲜肉、红枣、红糖，箬竹叶，首先把糯米洗干净，把鲜肉剁碎，然后把肉、红枣、糖、相互揉在一起，做成馅，然后把箬竹叶放在拇指和食指中间，做成漏斗状，把馅放在箬叶里，把叶子对折，用绳子缠紧，最后把粽子放在锅里煮，用冷水煮最好，水位必须要没过粽子，先用大火煮，大约煮一个小时候之后，再改用文火煮，也要煮一个小时左右，煮好的粽子在关火之后不要立即拿出来，放在水中浸泡半个小时左右，口感会更糯。粽子一般分为肉粽和素棕，肉粽一般以肉为主，素棕一般以糯米为主，对于这两种粽子，一般都会以各人喜好，自己挑选，但我更喜欢吃素棕，每当我解开绳子，撕开叶片，总能闻到一股淡淡的竹叶香，糯米包裹着红枣，夹着红糖，入口则化，油而不腻，让人一看就食欲大开。

如今，随着生活水平的提高，人们包粽子的少了，大多数人都会到超市，根据自己的口味，选购各种不同食材的粽子，端午节那天，虽然价钱偏贵，但是人们还是会乐此不疲，选购风味不一的粽子。

历史发展到今天，端午节早已成为一种国家法定的节日，端午文化作为中国中华传统文化的重要组成部分，得到进一步传承，体现了人们积极向上的价值追求，和对美好生活的愿望。

一审：梁墨源

二审：金浩

三审：梁军

责编:梁墨源

来源:湘阴县融媒体中心