汉寿县拥有甲鱼养殖面积15万亩，其中池塘精养3万亩，鱼鳖混养9.5万亩，稻鳖养殖1.5万亩，全产业链年产值近60亿元，被授予“中国龟鳖产业启航地”、“中国生态甲鱼品质强县”荣誉称号，连续2年被评为全省“一县一特”产业、“十大湘菜名县”。

甲鱼养殖基地

稻鳖共生

秘制红烧甲鱼

甲鱼预制菜

甲鱼博物馆

近年来，汉寿县在甲鱼产品美食风味上进一步探索，加强甲鱼预制菜研发，创新文化与甲鱼美食、甲鱼产业有机融合的方式、内容、特质，拓展甲鱼美食受众面，扩大甲鱼美食影响力，赋能汉寿甲鱼文化内涵，真正让汉寿甲鱼甲天下。

作   者：刘   姗
编   辑：刘思怡
一   审：黄学丽
二   审：朱自刚 曹亚玲 童忠平
三   审：张智峰 全海波