近日，湖南省文化和旅游厅公布了非遗工坊、非遗村镇、非遗街区省级示范点名单，全省50家单位入选。其中，我县的湖南锦江泉酒业股份有限公司非遗工坊被评为省级示范点。

湖南锦江泉酒业股份有限公司非遗工坊

湖南锦江泉酒业股份有限公司是怀化市白酒龙头企业，锦江泉酒是以优质高粱为原料，以精选小麦制曲，用优质泉水酿制而成。以“酒液清亮、窖香浓郁、绵甜爽口、回味悠长”的独特风格而深受广大消费者的喜爱。 目前主要产品有锦江王 、锦江之星 、锦江泉 三个系列。 麻阳酿酒历史悠久，始于春秋战国时期，兴盛于明清。 1953年，在原苗王和土司八家专属传统苞茅酒手工作坊的基础上，国营锦江泉酒厂成立。 2020年4月，湖南锦江泉酒业股份有限公司非遗工坊设立，并不断引进技术人才，巩固技术队伍，培养传承人，继承和发扬了锦江泉酒传统酿造技艺，使产品质量在巩固中得到提升。

近年来，湖南锦江泉酒业股份有限公司通过举办寿酒文化节，邀请经销商和消费者来非遗工坊了解锦江泉酒传统酿造技艺，组织非遗传承人到贵州、四川跟同行进行交流学习，参加湖南白酒酿酒师职业技能竞赛、湖南老字号产品博览会、非遗传统工艺博览会、中国国际食品餐饮博览会等一系列活动，不断完善、提升非遗工坊的酿造技艺，酒体品质也在不断提高，受到同行和消费者的认可和好评。非遗工坊所传承的锦江泉酒传统酿造技艺于2021年6月被列入怀化市第七批市级非物质文化遗产代表性项目名录，2021年12月被列入湖南省第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。

作者：龙玥橦

责编：黄黎

来源：麻阳融媒体中心

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