衡东融媒12月2日讯（融媒体记者 文惠芳 通讯员 肖亚辉）近日，衡东一中的学生在生物老师的指导下，利用课堂上的发酵知识，进行实践探究，制作泡菜、豆腐乳以及酿造甜酒。

据了解，衡东一中学生在学习过生物选修课——“传统发酵技术的应用”这一专题后，对中华传统发酵美食的专业知识产生了浓厚的兴趣，同时也被传统美食深深吸引。之后，该校每年都会组织开展实践课，老师通过课堂，手把手地教同学们制作发酵美食，并在全校范围内进行分享。

“只有亲身体验后，才知道原来生物学一直在我们身边。”衡东一中老师李标说。

不做习题做泡菜，美味酸爽的生物实践课提升了学生学习生物的积极性，同时又将知识应用于生活理论。

“通过实践课堂，我们学到了更多知识，也提高了自己的动手能力。”衡东一中学生秦子林说。

一审：董丹丹

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来源:衡东县融媒体中心