湖南日报·新湖南客户端7月27日讯（通讯员 刘石江）近日，宁乡市机关后勤服务中心下属政清接待有限公司举行“喜迎二十大 匠心展风采”第四届技能比武。长沙市直属机关后勤服务中心副主任林克勤，宁乡市机关后勤服务中心、玉潭街道办事处、宁乡市总工会、宁乡市市监局等单位相关负责人参加活动。

此次技能比武，既是为政清接待有限公司成立7周年献礼，展示所取得的丰硕成果，也是员工之间互相切磋、同台竞技的最佳平台，更是紧紧围绕厉行节约、打造满意食堂的生动实践。

本次大赛设有“创意案台”“中式摆台”“厨艺比武”共三个项目。三个项目分别设一、二、三等奖各一名。评分规则是8名评委打出的分数中，去掉一个最高分、一个最低分后，取平均分。

比赛过程中，每位参赛选手以饱满的激情，昂扬的斗志，拼搏的信念，精湛的技艺，投身到技能比武活动中，人人争做知识型、技术型和创新型员工。

在“创意案台”比赛项目中，选手们用最常见、最普通的食材，利用自己娴熟的技艺，创作出“沙滩之夏”“荷塘月色”“凤舞九天”等等美观又有创意的作品，充分体现了选手们扎实的刀工和巧妙的设计。

“中式摆台”比赛项目要求既要使用方便，又要美观大气、富有主题。只见选手们将各种餐饮器具以艺术形式陈列和布置，选择的台布、桌旗、餐具颇为讲究，注重色调的搭配，还重点体现文化元素、增强宾客食欲及视觉感观。不一会儿功夫，“绿水青山就是金山银山”“走向辉煌”“光盘行动”等一个个构思巧妙、典雅美观的“中式摆台”便呈现出来，获得了现场观众的一致好评。

“厨艺比拼”比赛项目中，创意、刀功、火候……每一方面都需要选手有扎实的厨艺基本功。天山雪莲、鱼米之乡、蒸蒸日上、夏日双拼、蒜香手抓肉……大厨们在冷菜、热菜双领域炫技，为观众和评委们呈现了一场精彩的厨艺比拼和美食盛宴。

经过评委们的精心评选和打分，最终，龙小利《魅力宁乡》、刘旭《前程似锦》、胡玉娇《凤舞九天》分别获得“创意案台”项目前三名；张裕《绿水青山》、欧姿华《爱护地球》、张赞华《走向辉煌》分别获得“中式摆台”项目前三名；喻树恒《天山雪莲》、陶谱光《玉藕莲蓬》、陶寒《夏日双拼》分别获得“厨艺比拼”项目的前三名。

“每一个作品都很棒，真的不知道怎么选。大家的专业、敬业、乐业精神，值得学习和推广！”林克勤一边为选手们的作品打分，一边忍不住拿出手机拍下精彩的照片，并不时连连称赞。

据悉，政清接待有限公司成立七年来，团结拼搏，内强素质、外树形象，始终秉承“树立宁乡对外接待窗口形象”的服务理念，从最初的管理一个食堂、服务一千余名干职工，到现在的管理七个食堂和一个洗车场、服务五千余名干职工，创立了较好的企业品牌，树立了良好的社会形象。为大力弘扬工匠精神，树立典型，公司以党建为引领，每月进行“十佳”技术工匠和“十佳”岗位能手的评选，充分发挥高技能人才的引领示范作用，带动队伍不断自我提升。

宁乡市机关后勤服务中心党组书记、主任苏剑波对各位参赛选手的精彩表现和辛勤付出表示热烈祝贺和衷心感谢，他号召全体员工进一步提升政治素养，加大队伍建设，提高服务水平，打造一支讲团结、讲纪律、有执行力的队伍，为推进机关后勤服务工作再上新台阶作出新的更大贡献，奋力“打造满意食堂”，以更加昂扬的精神状态和一流的工作业绩，迎接党的二十大胜利召开。

责编:刘飞

来源:今日宁乡