沿着永定区三王公路一直行驶，经过三岔乡、谢家垭乡和沅古坪镇，就到了永定区和怀化市、常德市、慈利县交界的土家特色集镇小镇——王家坪镇。快过年了，开车过来买年货的城里人越来越多了，一车又一车王家坪的特产销往了城里，送到了更远的地方。

1月17日下午2时，在石堰坪村的“楼屋客栈”门口，几个人正在接力传货，特意开车过来采购年货的车主张大哥正忙着往车上装香肠、腊肉、腊猪脚。张大哥在王家坪买腊货已经是3个年头了，每年都是开了个小型皮卡车过来，满满当当的一车，这不，今年又在这里杀了两头猪，老板帮忙腌好熏好，今天下炕，可以拖回家去了。

“每年都有很多回头客来我这里买过年吃的腊货，甚至有从重庆开车过来的，不预定的话基本是买不到的。”老板全喜平勤劳能干，这几年看到乡村旅游发展形势好，他将自己家改成了农家乐，生意一直很好。一楼是餐厅，二楼和阁楼用来接待住宿的客人，每到了年底还有很多客人来买腊货。

全喜平的农家乐俨然成了王家坪镇的“网红”店，由于地处王家坪镇石堰坪村3A级景区的核心位置，再加上以农耕文化、土家民俗和田园风光为特色，能让前来消费的客人体验归园田居的“慢”生活，生意好的时候，一天要接待50几桌，节假日有上百游客。现在年关将近，全喜平更是忙得不亦乐乎，杀年猪，腌肉，灌香肠，熏制，一套纯正的土家腊货制作方法，成了他的“金饭碗”。

王家坪镇的土特产剁辣椒一直也很火爆，砂子垭村龚康食品有限公司的老板龚中建正忙着装货。“剁辣椒一直是王家坪镇的一张‘名片’，也是大家最喜欢的‘年货’之一。”从2007年开始办厂，到后来发展成王家坪镇的龙头企业，近20年来龚康食品有限公司乘着农业发展的东风，搭乘乡村振兴的快车，将年产值做到了600多万元。

不远处，在一个名叫“竹乡缘”的“竹屋”农家乐上方，飘着阵阵炊烟。“今年我们熏了几千斤腊肉和干货，一到年关，我的这些货就供不应求。”“竹屋”的老板张清霞一边忙着招呼客人，一边说。今年，她特意备足了本地特产，不少客人都是通过“微信朋友圈”购买土家香肠、腊肉、剁辣椒、葛粉等山货。因为回头客多，张清霞的“山货”一经“发圈儿”，就被抢购一空。张清霞起初创业正是借助这些“山货”，几年的生意做下来，顾客越来越多。很多老顾客提议：“为啥不开个农家乐呢？现吃现卖！”张清霞与丈夫商讨一番后下定了决心，2016年在砂子垭村主干道旁建起了一个十分有特色的“竹屋”农家乐。凭着一手地道的土家菜，加上极具土家特色的“顶罐饭”，农家乐一年的收入已超过30万。土家香肠、土家腊肉、腊猪脚、水酸菜肉沫....都是店里最火爆的菜品。店里的生意火了，周边的村民们也跟着富了。张清霞鼓励村里的村民搞种植，村民种的蔬菜、挖的野生葛根、喂养的猪草猪，都能在“竹乡缘”里摇身变成鼓鼓的钱袋子，村民们的山货有了销路，张清霞也实现了自己的梦想。

王家坪镇党委书记高嘉徽说：“受疫情影响前，王家坪镇已经有好几年没有举办‘年货节’了，以前每年都会举办一次。等疫情过后，我们要持续打造‘土家年货节’这张名片。把王家坪镇的产品整体包装后送出去，让大家一到过年就想到要买王家坪的“年货”。”

作者:秦勤 陈虹辰

责编:文婷

来源:掌上张家界