湖南日报·新湖南客户端1月19日讯（通讯员 成醒）1月18日，蓝山县召开餐饮行业协会成立大会暨第一届会员代表大会，选举产生了县餐饮行业协会会长、副会长、秘书长会员单位名单。县政协副主席蒋勇贤出席并为餐饮行业协会授牌。

会议指出，餐饮是服务行业的重要组成部分，对于拉动内需、促进农民持续增收，扩大就业渠道，促进百姓安居乐业具有非常重要的意义。2021年9月，由省商务厅、省政府新闻办、省农业农村厅、省文旅厅、省乡村振兴局、省广播电视台等6家单位联合主办“味道湖南”美食季活动在全省拉开序幕。在全县人民的大力支持下，蓝山县的“蓝山金牌牛杂”脱颖而出，荣获全省“金牌”，这是蓝山县服务业及餐饮业发展难得的历史机遇，对促进蓝山县经济持续、快速、健康发展具有积极作用。

蒋勇贤希望，餐饮行业协会要积极挖掘、创新发展地方传统菜肴，加大地方菜理论研究和烹饪历史文化挖掘、整理工作，为地方菜创新发展奠定基础；要充分利用现有烹饪培训资源，积极培训一批地方菜技术人才，做好人力资源储配，进一步挖掘、整理、创新、开发出我县传统菜肴、风味名吃；要搞好地方菜品牌认定工作，通过政策扶持引导，推动企业做大做强，增强市场竞争力；要加大地方菜品牌企业的宣传力度，鼓励企业参加各类展会展示活动，宣传推介地方菜和蓝山餐饮业，进一步提升地方菜系知名度。全县各级各部门要把扶持餐饮业发展当作自身义不容辞的责任，主动服务，共同为餐饮行业发展保驾护航，确保我县餐饮行业健康快速发展。

作者:成醒

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