“稻花香里说丰年，听取蛙声一片。”古人的诗词里把蛙与夏季农村欣欣向荣的图景联系起来，体现了时令规律与生气蓬勃。

稻谷黄，石蛙肥。乡下早稻收割完毕以后，也是石蛙幼崽蜕变成熟的季节。南金乡合兴村一带多农田、多山，生态环境好，田野里、山涧泉水旁边，到处可以听到蛙的奏鸣曲，像是在为到来的丰收年喝彩，石蛙便喜欢生长在这样的环境中。

南金境内山清水秀，山势起伏跌宕，美不胜收。除湘中第一峰九龙池外，还有7座海拔千米以上的山峰耸立于此，与柘溪镇交界的安化名山之一岐山便坐落在合兴村。

岐山海拔1200多米，这里古木参天，山泉流水飞瀑随处可见，依山势形成的多个山涧泉水交汇成溪，为巍巍大山增添了无限生机。有山有水，生态保护得好，负氧离子含量高，岐山山溪旁成为石蛙养殖的绝佳场所。

根据国家相关政策，野生石蛙为国家二级保护动物，不可以捕捉，但是人工养殖的石蛙却可以进行销售与食用。合兴村村民贺英一直在家乡从事畜牧养殖，在了解相关政策后，他看到了岐山山脉下隐藏的商机，于是开始做调研与前期准备工作，申请成立家庭农场，还专门外出学习石蛙养殖技术，于2009年投资100万余元在岐山山溪旁边建起了自己的养殖基地。

石蛙肉质鲜美，营养价值高，蛙肉富含蛋白质以及铁、钙、磷等多种维生素，食之有清火、明目、滋补、健身之效，被喻为山泉水中的活人参。《本草纲目》中提出：“石蛙治小儿痨瘦、疳疾最良。”因为食用与药用价值高，石蛙肉一直以来在市面上供不应求，作为南金乡目前唯一一家养殖基地，自然成为不少消费者关注的焦点，石蛙还未成年，贺英就陆续收到不少订单。

然而石蛙生长周期长，自孵化后蝌蚪状态生长至可成年至少要三年左右，它们对水质要求极高，只有山泉水才能使其存活。与其他蛙不同，石蛙对食物要求也非常苛刻，只食用昆虫，而且必须为活物。从蝌蚪到成年，一只达到销售标准的石蛙可谓历经千锤百炼。

▲  图为贺英在养殖池查看石蛙生长情况

贺英多年来深耕畜牧养殖事业，是南金乡远近闻名的养殖大户，凭着好学善钻研的性格以及父亲传授的养殖经验，他在实践中积累了丰富的工作经验，有着过硬的专业技术，且为人热情，一直以来，通过自己学到的专业知识，无偿为乡里的其他养殖户提供养牛、养猪、养鸡等方面的技术指导，是名副其实的畜牧养殖致富带头人。

建立石蛙养殖基地以后，贺英一心扑在技术钻研上，多次外出学习别人的先进技术，他因地制宜，模仿自然生态将山泉水引入养殖池，水池达到适宜的温度与湿度，水中微量元素含量也更加丰富。他还建立了黄粉虫养殖基地，解决了石蛙只吃活昆虫的后顾之忧。

果然在这样精益求精的生长环境中，这些石蛙每只都矫健非凡，两条后腿精壮有力，一发力可跳跃出好远。它们时而隐匿于盖板下，时而在水中一闪而过，又与水色融为一体。

目前养殖的这一批石蛙到2022年就可以销售，每亩的销售额可达到20余万元。一花独放不是春，百花齐放春满园。贺英表示，合兴村拥有非常好的生态资源禀赋，目前自己是在试点进行生态养殖，他还准备外出学习一段时间，待时机成熟，将会把自己所学到的技术进行推广，让更多村民都能享受到这里绿水青山带来的红利。

森林山涧里，响亮的蛙声此起彼伏，仿佛在为舒适的生态环境鸣奏，也好像在为勤劳致富的当代新农人赞歌。