湖南日报·新湖南客户端10月6日讯（通讯员 刘雨晨 齐菲） 国庆长假期间，湘西土家族苗族自治州古丈县文旅消费持续升温。夜幕降临，以古丈铁板烧、古丈干粉为代表的特色美食持续出圈，带动夜间餐饮消费热度飙升，全面激活县域夜经济活力，绘就出一幅热闹繁华、暖意融融的夜景图。

夜晚的古丈各家餐饮门店灯火通明，古丈铁板烧各门店里更是座无虚席。滋滋作响、香气四溢的古丈铁板烧是本地招牌特色，新鲜食材在高温铁板上翻炒入味，搭配秘制酱料，香辣浓郁、口感地道。独特的湘西风味不仅俘获了本地市民的味蕾，更成为外地游客来古丈必打卡的网红美食。餐桌旁，亲朋好友围坐畅谈，烟火升腾间尽显惬意团圆的节日氛围。

除了爆款铁板烧，鲜香地道的古丈干粉同样人气爆棚，成为古丈夜宵市场的另一大特色名片。劲道爽滑的干粉搭配精心熬制的汤底、秘制臊子，口感醇厚、回味悠长，一碗热气腾腾的干粉暖胃又暖心，适配大众口味。不少游客慕名前来打卡，沉浸式体验地道湘西风味小吃，感受古丈深夜独有的烟火温情。

消费者张女士说道：“国庆这几天铁板烧天天爆满，作为本地人特别自豪，现在越来越多游客专门来打卡古丈铁板烧。真心欢迎全国各地朋友来古丈吃美食、逛夜景！”康廷玉铁板烧的负责人康女士也表示：“应对国庆客流高峰，我们提前备足各类食材、延长营业时间，全力保障食客用餐体验，用心擦亮古丈美食名片。”

美食是夜经济最好的“催化剂”。近年来，古丈县深挖本土特色美食资源，不断培育夜间消费新业态，丰富夜间消费场景，以“舌尖上的美味”聚人气、汇商气，持续释放消费活力。夜幕下的古丈，既有山水之美，也有烟火之趣，正以满满的活力，为全县文旅融合和经济高质量发展注入强劲动能。

责编：向芝琴

一审：傅焱豪

二审：向芝琴

三审：陈真

来源：古丈县融媒体中心

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