新湖南湖南日报新媒体

打开
平江,这一口嚼劲叫中国
来源:新湖南客户端.要闻
浏览量:86
2026-10-01 17:42:08


当第一缕晨光越过天岳书院的飞檐翘角,当石牛寨的丹霞披上金秋的云纱,当汨罗江载着千年诗韵静静流淌……此刻,我们在平江,向祖国道一声:生日快乐!

平江儿女心中有千言万语,想对您说。

这口味道里,有韧劲。 一块正宗平江酱干,要经选豆、磨豆、烧浆、卤制、烘烤,十几道工序,少一道都不行。炭火慢慢烘,酱汁慢慢渗,急不得,也省不得。

平江人做事就是这样,嚼得出劲道,耐得住功夫。

△平江酱干

这口味道里,有辣劲。 从清康熙年间的宫廷贡品酱干,到如今占据全国三分之一市场的辣条,平江人用双手,把“麻辣”写进中国零食的版图。一根辣条,从平江山沟沟里走出去,卖到全国,卖到世界。

这就是平江人的性格,不怕起点低,就怕不敢闯。

△平江辣条

但平江的味道,从来不只是麻辣。

时光倒回1928年7月22日。也是在平江,也是在汨罗江边,天岳书院操场上,彭德怀一声呐喊,惊雷炸响。 平江起义 ,就从这里发生。平江儿女英勇杀敌,登记在册的革命烈士,就有2.1万人。

今天,当你拿起一块酱干,拆开一包辣条,不妨想一想,这片土地上的每一口滋味,都来得不容易。

这些年,平江人的步子从来没有停过。

在上塔市镇联星村,村支书刘迎春在武汉做了二十多年餐饮,生意红火。2019年,他做了一个让很多人不理解的决定,回村。他把张师山下的黄精种起来,把药膳做起来,把民宿开起来。

△张师山半山草堂

在 平江高新区 ,休闲食品工厂里的生产线昼夜不停,“平江味道”香飘更远的远方。

一个个名字,一包包美食,背后都是平江人认认真真过日子的身影。

刘迎春们,可能就是你隔壁村的叔,就是你亲戚家的哥。他们做的事普普通通,不惊天,不动地,却满是平江人的样子,敢闯敢拼。

今天的平江,天岳幕阜山上,游客登上“天空之镜”,在蓝天与镜面之间挥舞五星红旗;石牛寨的丹霞石峰上,红旗迎风舒展; 仙姑岩 红军营里,年轻人重走红军路,在红色遗迹中感受先辈们英勇顽强的战斗精神。

△石牛寨丹霞石峰上红旗飘扬

红,是平江的底色。 从九十多年前天岳书院操场上那条红带子,到今天飘扬在幕阜山顶的五星红旗,这份红色,一直在平江人的血脉里奔涌。

绿,是平江的希望。 连云山 的云雾、汨罗江的碧波、福寿山的森林……今天的生态平江,就是对美好生活的回答。平江人守得住根,也看得见远方。

回望平江,从千年诗篇,到红旗漫展,再到今天千千万万在工厂里、在田野里、在讲台上、在电脑前认真做事的平江人,这片土地从来不曾辜负认真生活的人。

△连云山云雾/胡望龙摄

如果你此刻正在外地打拼, 打开手机看到这篇文章,愿你记得,平江的酱干还在炭火上慢慢烘着,平江的辣条还是那个熟悉的味道,平江的家人还在等你回来。

如果你此刻就在平江, 走在百花台路、东兴大道、天岳大道上,看着满街飘扬的红旗,请为这片土地骄傲。这里是平江,是“蓝墨水的上游”,是将军的故乡,是你我的家。

△平江简青大桥上红旗飘扬

当国庆的欢歌还在耳畔回响,另一场属于平江的盛会已经蓄势待发。国庆节后,“ 县BA ”将在这里举行。

篮球撞击地面的鼓点,将和汨罗江的涛声一起激荡;四方的目光,将再次汇聚这片红色热土。

那是另一种“嚼劲”,奔跑、拼抢、不服输;那是另一种“麻辣”,热烈、滚烫、敢争先。

以球会友,以诚迎客,平江以满腔热忱告诉世界,永远向前,永远热烈。

欢迎来平江,看一场“县BA”,品一口嚼劲,读一城山河。

平江,准备好了。

平江,一定会更好。




责编:陈振要

来源:平江县融媒体中心

版权作品,未经授权严禁转载。经授权后,转载须注明来源、原标题、著作者名,不得变更核心内容。