新沅江客户端9月1日讯 （记者  李昊宸 刘静） 9月1日，沅江市市场监督管理局组织开展省运会前酒店食品安全检查演练活动，通过现场检查、食材快检等方式，全面排查食品安全隐患，检验保障能力，为省运会顺利举办筑牢食品安全防线。市领导卜璟出席活动。

在天成大酒店，执法人员深入厨房操作间，对环境卫生、食材储存、餐具消毒等关键环节进行细致检查，并对当日采购的蔬菜等食材现场开展快速检测，严把食材质量安全入口关。

据了解，本次演练共出动执法人员20人次，检查酒店3家。截至目前，全市7家省运会相关接待酒店已全部完成两轮排查，发现的问题隐患均已实现闭环整改。9月2日至16日赛事期间，沅江市市场监督管理局将实行全程驻点监督，同步开展食材快检。

“本次省运会食品安全保障工作，我们安排专人驻点酒店全程跟班监督；每一批采购回来的食材，当天即完成快速检测；运动员每一顿餐食，严格按规范留样48小时备查，重点赛事的餐食则按照反兴奋剂中心要求留样三个月。我们将从严管控食源性兴奋剂隐患，全力守护运动员用餐安全，保障省运会顺利举办。”沅江市市场监督管理局餐饮股工作人员刘纤说道。

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来源：沅江市融媒体中心

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