湖南日报·新湖南客户端6月15日讯（通讯员 刘雨晨） 为提升非遗学徒技艺水平，迎接出师考核，传承国家级非物质文化遗产古丈毛尖茶制作技艺，6月13日，来自古阳镇、岩头寨镇、坪坝镇、默戎镇的学徒们齐聚古丈县毛尖茶制作技艺传习所，在实践中感受传统制茶工艺的魅力。

活动中，省级非遗代表性传承人、“茶王”张远忠带来古丈毛尖炒制技术培训。面对温度高达300余摄氏度的铁锅，张远忠现场演示了杀青、揉捻、理条等核心工序，手把手指导学徒掌握“抖、搭、捺、甩”等关键手法，将青叶从青涩到卷曲成形、白毫显露的全过程拆解教学，让抽象的技艺变得可感可学。随后，古丈地方文化研究专家学者、省级非遗代表性传承人伍秉纯为学员系统讲授古丈茶文化，梳理古丈毛尖跨越千年的发展脉络与文化内涵。省级非遗性代表项目古丈茶术茶艺表演团队还带来了精彩演出，让学员在氤氲茶香中读懂茶乡的文化底蕴。

实操环节，全体学员分组开展古丈毛尖茶制作8道工序操练，在亲手炒制的过程中，反复练习、互相切磋，将所学理论转化为实践技能。活动现场茶香弥漫，学徒们专注的眼神、熟练的动作，展现出对非遗技艺的敬畏与热爱。

此次培训以“理论+实操+文化浸润”的形式，为学徒搭建了学习交流的平台，不仅提升了学员的制茶技能，更强化了非遗传承人的责任与担当。古丈县毛尖茶制作技艺传习所相关负责人表示，后续将持续开展系列培训活动，以师带徒的传统模式，培育更多非遗传承新生力量，让古丈毛尖的匠心技艺代代相传，为非遗保护与乡村文化振兴注入持久动力。

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来源：古丈县融媒体中心