湖南日报·新湖南客户端6月5日讯（通讯员 黄坤 杨国辉 冯福生）为压实校园食品安全主体责任，推进食堂管理规范化、精细化，近日，接履桥学校召开2026年5月阳光食堂月例会。

会上，学校后勤部门负责人对5月食堂运营工作进行全面复盘，详细汇报了食材采购验收、储存加工、餐具消杀、环境卫生等日常安全管理工作，梳理食材溯源、台账登记、食品留样、日常自查等关键环节落实情况。同时结合师生就餐体验与家长监督反馈，查摆服务短板，明确后续提质整改方向。

交流研讨环节，参会人员围绕夏季膳食搭配、菜品口味优化、时令菜品更新、就餐服务提升等重点积极建言献策。针对师生关注的菜品多样化、常态化更新等需求，会议明确将动态优化每周菜谱、丰富菜品品类，切实提升师生就餐体验与幸福感。

学校膳食监督家长委员会结合日常入校巡查情况，充分肯定了食堂规范的管理制度、整洁的就餐环境和优质的食材质量，并从营养膳食、精细服务、安全防控等方面提出优化建议，有效发挥家校共治监督作用，助力校园食堂高质量发展。

结合夏季高温食品安全工作特点，会议部署了6月份食堂重点工作。要紧盯夏季食品安全风险，从严落实食材保鲜、防潮防腐、防蝇防虫等工作，强化高温时段全流程安全管控，筑牢食品安全防线；要结合季节饮食规律优化膳食结构，兼顾营养均衡与口感适配，全方位满足师生就餐需求；要坚持常态化隐患自查自纠，规范台账管理，细化细节管控，持续补齐服务短板，推动食堂管理标准化、精细化、规范化发展。

作者：黄坤 杨国辉 冯福生

责编：郑志祥

一审：单建华

二审：陈斌

三审：卿旭平

来源：湖南日报·新湖南客户端