新沅江客户端5月22日讯 （记者 钟祖彪 谢开怡）辣妹子食品股份有限公司自成立以来，始终坚持“用心塑品质，创新赢未来”的经营理念，与时俱进、创新求变。先后荣获“中国驰名商标”“湖南省高新技术企业”“第七批农业产业化国家重点龙头企业”等多项荣誉。近日，企业喜获新荣誉，被授予湖南省五一劳动奖状。

在辣妹子全新升级的智能定制化生产车间，机器轰鸣。在这里，高精度温控反应釜可将加热效率提升20%；集成20余年风味数据库和数字化复刻秘制工艺可保障产品风味；机械的自动化率达95%；CIP清洗系统搭载负压回收技术和定制10+种清洗方案可将原料回收率提升30%。车间从基础调味酱、风味辣酱到烹饪菜式酱，实现规格、包装、辣度三维自由定制。

车间主任阳通林手握平板电脑，手指点拨间，机械的运行状态和工作流程便在大屏幕上一一呈现。阳通林进入辣妹子公司已有十六年，通过公司的培训和自己的不断 努力，从一名普通的员工成长为目前公司最热门的智能化生产车间的车间主任。

辣妹子沅江工厂复合调味酱中试车间车间主任阳通林说：“我是外地过来务工的，在这里工作，真切感受到如同身处大家庭一般，心里格外温暖。公司不仅足额为员工缴纳五险一金，逢年过节也都会发放福利关怀。同时企业还出台激励政策，鼓励员工提升学历，并给予相应奖励。”

辣妹子公司三个工厂分别坐落于湖南沅江、洞口和桃源。公司自成立以来，始终坚持“用心塑品质，创新赢未来”的经营理念。目前，公司旗下拥有辣妹子、菓子美、虾撩撩三大品牌，产品品类丰富，全渠道营销网络覆盖全国，并远销美国、印度、马来西亚等国际市场。辣妹子品牌以集团“辣椒战略”为引领，深耕行业产业化发展，拥有基础酱、佐餐酱、菜式酱、辣味预制菜等多个品类，产品覆盖超过50万家餐饮酒店，已成为餐饮辣椒酱的首选品牌。产业链的不断延伸，也让当地的辣椒种植户们受益良多。

负责辣椒基地管理的农户胡立军说：“我们这些辣椒 树栽下去，就长势良好。正常的话，一颗 树可摘三斤辣椒。”

20多年的跨越式发展，辣妹子公司在“敬业、热爱、真诚、担当、创新、分享”企业核心价值观的指引下，以打造美食与文化新融合的百年品牌为愿景，严守品质底线，创新商业营销运作模式，助推行业产业化发展；履行社会责任，助力乡村振兴，致力于成为中国辣椒全产业链综合服务商，让世界品尝湖南味道。

辣妹子沅江工厂人资行政副厂长陈月红表示：“那我们公司始终坚持以职工为中心，把构建和谐的劳动关系作为重中之重。每年我们都会组织技能培训和困难的帮扶，让大家有成长，有保障，有归属。我们在创造经济价值的同时也在追求社会效益的最大化。”

作者：谢开怡

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来源：沅江市融媒体中心

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