湖南日报·新湖南客户端4月13日讯（通讯员康飞龙)海拔1200米的新化奉家山，常年云雾缭绕，星光为伴。四月深夜，山村万籁俱寂，月光茶业专家工作站内依旧灯火通明，科研人员围绕“一片叶子”，展开着一场精益求精的深度攻坚。

4月10日晚10点，一场围绕“一片叶子”的深度研讨如期开展。湖南省茶叶学会理事长、湖南农业大学教授、月光茶业专家工作站首席专家肖文军，联合湖南省茶叶研究所研究员郑红发、副研究员黄静，带领茶学博硕研究生团队，与月光茶业核心团队围桌会商，共同推进黄精红茶工艺优化攻关。

4月11日凌晨一点，会议桌前茶汤氤氲。三位专家带领5名茶学研究生，已连续三晚彻夜攻坚，逐一调试30组工艺参数，只为让新化黄精的温润药香与红茶花蜜香实现完美融合。这并非简单拼配，而是传统茶韵与现代科技的深度对话。

强强联合：打造茶叶全链条科研高地

此次深夜攻坚，正是湖南月光茶业与湖南农业大学、湖南省农科院共建的“月光茶业专家工作站”的日常缩影。作为农业产业化国家重点龙头企业，公司自2017年成立起，便以科技创新驱动传统茶产业升级，先后引进全省首条全智能化红茶生产线。2025年获评“国字号”荣誉后，企业持续深化产学研合作，联合湖南农业大学、湖南省茶叶研究所等科研力量，以市场为导向，用科技赋能产品创新。

专家工作站成立以来，已在茶树品种筛选、土壤改良、加工工艺革新等方面取得多项成果。肖文军教授团队长期深耕植物功能成分利用与茶叶加工领域，此次入驻工作站，聚焦两大核心任务，优化传统红茶品质、深度研发创新产品“黄精红茶”，为企业产品升级注入强劲科技动能。

天赋好茶：千米高山的品质底气

“奉家山生态得天独厚，千米高山原料品质上乘，茶园管理与鲜叶采摘标准均走在省内前列。”肖文军教授对月光茶业的基地条件给予高度评价。依托奉家镇优良生态，企业推行茶园网格化管理，将数千亩茶园纳入全程质控体系，从源头守住鲜叶品质底线。

以优质高山原料为基础，专家团队从色泽、香气、滋味、形态四大维度反复试验，精准调控萎凋、发酵等关键工艺，在保留新化红茶 “乌油紧实、蜜香悠长” 特质的同时，融入新化黄精的温润药香与多糖营养，实现茶汤口感与健康价值双重提升。

“茶学女团”：青春力量的科研担当

在此次紧张有序的科研攻关里，一道亮丽风景线格外亮眼。肖文军教授团队中，2名博士生、3名硕士生均为茶学专业女生，她们与黄静副研究员并肩作战，组成了千米高山上接力攻坚的“茶学女团”。

三天连轴奋战，她们深入茶园实地调研、全程参与样品试制、严谨开展感官审评，以严谨的科研态度、扎实的专业功底，为传统茶产业现代化转型注入青春力量。她们的身影，与奉家山云海茶园、智能化生产车间相映成趣，绘就了新时代科技兴农的生动画卷。

乡村振兴：让“金叶子”造福一方百姓

产业升级的最终落点，是惠及田间百姓。从返乡创业的90后总经理黄新月，到深夜攻坚的科研团队，再到山间采茶的茶农，月光茶业以“企业牵头、科研赋能、农户参与”的模式，让一片茶叶、一株黄精，真正成为带动乡亲增收致富的“金叶子”。这场千米高山上的科研接力，不仅只为雕琢一杯更优质的黄精红茶，更为书写科技赋能乡村振兴的时代答卷。

责编：曾振科

来源：新湖南客户端