渔香庭院

岳塘融媒3月31日讯 （通讯员 黄雯杏）小桥流水，曲径通幽。走进位于岳塘区宝塔街道东湖东路295号的渔香庭院，仿佛瞬间远离城市喧嚣。这家创立于2017年的庭院式湘菜馆，在主理人宋小渔“美食、美景、美人”的经营理念下，成功俘获无数食客的心。

招牌菜筒子骨炖洄渡鱼

美食，是立身之本。渔香庭院以水煮鱼和湘潭本土菜为核心，招牌菜筒子骨炖洄渡鱼更是一绝。现杀现做的洄渡鱼肉质细嫩，搭配筒子骨慢炖出的奶白浓汤，鲜醇入味、唇齿留香。宋小渔说：“这道菜最初并非招牌，是顾客们一次次点单，硬生生把它‘吃’成了招牌。”除此之外，鲜香的茶油土鸡、香辣的小炒黄牛肉、脆爽的口味毛肚等菜品，同样备受食客喜爱。

渔香庭院无固定菜单、看菜点菜

渔香庭院坚持“吃时令、尝新鲜”，采用无固定菜单、看菜点菜的模式，让鲜味随季节而来。食材来源层层严选，既有长期合作的蔬菜基地提供新鲜果蔬，也坚持从周边农户手中采购本地青菜、土鸡等原生态食材。眼下，香椿、蕨菜、春笋、地皮菌等“春菜”正当季，成为食客的热门选择。

渔香庭院

美景，是栖心之所。渔香庭院将园林之美融入餐饮空间，一步一景、移步换景，小桥流水映衬着独栋木屋式包厢，为食客打造出一处放松身心的静谧角落。包厢私密性佳、氛围雅致，无论是家人相聚、亲友小酌，还是商务宴请都十分适宜。

九年来，渔香庭院从最初仅8个包厢的简单布局，逐步升级为如今拥有20个独立包厢，让每一位食客都能沉浸式享受庭院用餐的惬意。老顾客张女士表示：“坐在院子里吃饭，听着流水声，看着满眼的绿，吃着新鲜的时令菜，太治愈了。”

渔香庭院

“美人”是有温度的家庭式服务。没有刻板的服务流程，只有发自内心的细致与关怀，这正是渔香庭院最动人的地方。每逢年夜饭，餐厅免费为食客拍摄全家福，并现场制作相框赠送，一个小小的仪式感，却成为许多家庭的温暖记忆。

从用餐需求的及时响应，到用餐体验的细致打磨，渔香庭院始终以真诚换真心，力争让每一位食客都能感受到如家人般的亲切与温暖。

主理人宋小渔表示，渔香庭院的成长与发展，离不开岳塘区政府的大力支持。周边道路的修缮，解决了食客出行的后顾之忧；各类文旅消费活动的开展，为餐厅带来了更多客流与发展机遇。接下来，将始终坚守初心，在方寸庭院间深耕匠心品质，努力成为“吃在湘潭 有味岳塘”一张亮眼的餐饮名片。

作者：黄雯杏

责编：陶妞

来源：岳塘新闻网

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