衡东融媒3月29日讯（融媒体记者 侯毅强 通讯员 肖文彬）3月29日，洣水镇文冲完全小学组织部分少先队员走进劳动实践厨房，开展“一碗‘头碗’藏三味”主题劳动实践活动，邀请本地名厨现场授课，带领孩子们亲手制作衡东土菜——衡东土头碗，在劳动中感受家乡饮食文化的独特魅力。

活动伊始，厨师向队员们展示了头碗所需的三种核心食材：蛋卷、肉丸和滑肉。“头碗是我们衡东宴席的‘头牌’，蛋卷金黄富贵，肉丸圆润团圆，滑肉软滑如意，三种味道层层叠叠，寓意着生活步步高升、圆满如意。”厨师一边介绍头碗的文化内涵，一边演示制作技巧。

在蛋卷制作、 刮肉丸、滑肉的制作等环节，队员们跃跃欲试，在厨师手把手的指导下， 孩子们完成了各种食材的准备工作，体验了“做菜”的技巧和乐趣。

制作完成后，队员们开始学习头碗的“码盘”技艺。大家将蒸好的蛋卷、肉丸、滑肉层层码放，再浇上高汤，放入蒸锅复蒸。等待的时间里，队员们分享着劳动心得：“原来做一道菜要这么多工序”“刮肉丸看起来简单，做起来真难”“我学会了做蛋卷，回家要做给爸爸妈妈吃”。

经过大家的共同努力，一碗碗色香味俱全的头碗呈现在眼前。队员们品尝着自己的劳动成果，成就感溢于言表。

据悉，洣水镇文冲完全小学近年来积极探索劳动教育新路径，通过开设“劳动+非遗”“劳动+农耕”等特色课程，让学生在劳动中增长见识、磨炼意志，真正实现“以劳树德、以劳增智、以劳强体、以劳育美”的育人目标。

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来源：衡东县融媒体中心

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