湖南日报·新湖南客户端3月20日讯（通讯员 杨正周）为进一步提升学校食堂规范化、信息化及精细化管理水平，3月19日，花垣县教体局调研组深入城乡多所学校，就校园餐管理工作开展专题调研。

调研组实地察看了食堂操作间、储藏室、消毒间及留样柜等关键区域，详细核查食材采购验收、索票索证、加工规范及“明厨亮灶”运行情况，并与学校管理人员及教职工深入交流，听取工作汇报与改进建议。调研期间，工作组坚持陪餐制度，自费就餐并现场询问师生对饭菜口味、分量、价格及服务的满意度，广泛收集意见建议。

针对调研情况，工作组强调，校园餐事关学生健康成长与社会信任，必须扛牢主体责任，严把源头、流程与安全三道关口。要压实责任链条。严格执行食品安全校长负责制，落实“日管控、周排查、月调度”机制，依托智能化平台实现全流程监管。要严把食材关口。规范采购流程，确保来源可溯、质优价实，坚决杜绝不合格食材流入校园。要优化配餐服务。结合学生成长需求科学制定菜谱，兼顾营养与口味，提升供餐品质。要强化监督管理。常态化开展督导检查，健全长效机制，畅通家校沟通，及时排查整改隐患。

作者：通讯员 杨正周

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来源：花垣县融媒体中心