衡阳县融媒3月6日讯（记者：张兴宇 通讯员：许黎明 陈媚） “哇！食堂变样了！”3月4日开学后第一天，台源镇中心小学不少学生趴在食堂窗边探头张望，叽叽喳喳地议论着。

据悉，寒假期间，该校食堂改造工程全面竣工并验收合格，开学后如期投入使用。本次改造重点优化食堂操作间布局和部分设备设施更新，严格遵循食品安全标准，实现生熟分区、功能分离、流程规范、设备齐全。改造后的食堂空间更为宽敞明亮，操作区域扩容，动线合理，实现学校进一步规范食材储存、加工、烹饪、消毒等环节，严防交叉污染，全面提升食堂食品安全管理与校园餐饮服务水平。

“开学后前，我们就进行了适应操作流程体验、新设备规范使用和食品安全专题培训。今天从备餐到开餐，整个工时缩短了近20分钟，更保障了菜品的新鲜。”食堂从业人员肖凤英如是说。

学校还对食堂“互联网+明厨亮灶”餐饮服务智慧监管升级，即时公开厨房环境卫生、食品加工制作、烹饪和餐饮具清洗消毒等过程，让“闲人免进”的厨房重地更“透明”地接受社会监督。

崭新的环境、规范的流程、安全的保障，从硬件提升到管理规范，台源镇中心小学始终以师生健康为中心，不断优化餐饮条件、提升服务品质，让师生吃得安心、吃得放心，为校园安全与教育教学工作提供了坚实后勤支撑，全力护航师生健康。

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作者：张兴宇 通讯员：许黎明 陈媚

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来源：你好衡阳县客户端

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