年味是什么？

对于邵东人来说，它是写春联、挂灯笼、贴福字，是赶年集、干塘捕鱼，也是线线粉、磨豆腐、杀年猪、打糍粑、炸黄炸 …… 一道道传统年俗与年味美食制作工艺，在各个村落间轮番上演，勾勒出一幅鲜活热闹、古韵飘香的乡村过年图景。

笔墨铺展，红纸飘香，书法爱好者挥毫泼墨，一撇一捺写下吉祥祝福。村民们笑着将春联贴上门框——辞旧迎新，字里行间，皆是对新年的美好期盼。

写春联 李钟秀摄

街巷阡陌间，喜庆的红灯笼早早挂上枝头与屋檐。

挂灯笼 刘海摄

挂灯笼 曾练摄

红绸摇曳，福字临门，家家户户张灯结彩，将冬日的邵东装点得暖意融融。

贴春联 刘海摄

杀年猪，乡邻们齐上阵，把年的热闹氛围直接拉满。

杀年猪 刘海摄

冬日的池塘里，村民们拉网围捕、合力起鱼，肥硕的鲜鱼跃出水面，溅起水花，也激起笑声。“年年有余”的好彩头，在这鲜活的渔获里被具象化，也为年夜饭的餐桌添上了一道“硬菜” 。

干塘捕鱼 羊丽平摄

热闹的年集上，人潮涌动，年货琳琅满目。

赶年集 羊丽平摄

赶年集 羊丽平摄

红薯粉被师傅们捶打成线，落入桶里，再捞起、晾晒，一根根晶莹的粉条挂满架子，在阳光下泛着温润的光泽。

线线粉 羊丽平摄

老人们围在石磨旁，推磨磨浆，雪白的豆浆顺着磨盘缓缓流出，经过煮浆、点卤、压制，化作一板白嫩的豆腐，豆香弥漫在呼吸之间。

磨豆腐 李向东摄

磨豆腐 羊丽平摄

竹竿上，灌好的香肠整齐悬挂，油脂在暖阳下慢慢浸润，醇香四溢。

醇香四溢的香肠 羊丽平摄

猪血、猪肉与豆腐按古法比例调和，团成圆润的丸子，经过熏制晾晒，化作邵东人年夜饭桌上不可或缺的乡愁美味。

猪血丸子 彭向文摄

竹筛里，刚打好的糍粑白白胖胖，散发着糯米的清甜香气。

打糍粑 刘海摄

软糯清香的糍粑 羊丽平摄

老式灶台的火苗跳动，油锅 “滋啦”作响，这一锅炸黄炸，是刻在骨子里的年味。

炸黄炸 曾练摄

每一份年货的制作，每一副春联的书写，每一条鲜鱼的捕获，都藏着村民们对新年的美好期许，也让传统年俗文化在人间烟火中生生不息、代代传承。

（文稿：羊丽平  图片：  彭向文、刘海、李向东、曾练、李钟秀、羊丽平）

责编：彭月娥

一审：金娜

二审：羊丽平

三审：申有能

来源：邵东市融媒体中心

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