湖南日报新媒体
佬麻雀•龙舟故里餐饮项目落地汨罗
湖南日报·新湖南客户端1月30日讯（通讯员 谢建）在汨罗楚天路与山水路的交汇处，一座形如龙舟、蓄势待发的建筑已然落成，犹如一艘停泊在街头的文化方舟，静待启航。这不仅是湘菜品牌“佬麻雀”深情返乡的力作，更是汨罗推动文旅餐饮融合发展的崭新地标。
2026年2月，总投资1.1亿元、建筑面积超万平方米的“佬麻雀・龙舟故里”项目将正式启幕。它以“文化+餐饮+演艺+夜经济”的四维一体模式，为汨罗“端午源头・龙舟故里”的城市名片注入全新活力。
文化为魂：从餐饮空间到可“品尝”的文化体验
佬麻雀·龙舟故里外景效果图
“我们想打造的，不只是一家餐厅，更是一座可以品尝的文化空间。”佬麻雀创始人蒋玲这样描述项目的初心 。对于拥有26年积淀、全国布局超50家门店的佬麻雀集团而言，汨罗项目是其文化理念的集大成者。
步入这座七层建筑，仿佛展开一幅汨罗文化的立体长卷：
一层“端午源头”，设置回龙门、天问坛、楚韵阁、屈子学堂等文化空间。文创区展示汨罗粽子、甜酒、芝麻豆子茶、土八道等非遗美食；民俗戏台在不同时段安排花鼓戏、皮影戏和民乐演奏，形成“日赏非遗，夜品雅韵”的独特韵律。
二层“龙舟故里”，24间以汨罗非遗为主题的包厢，系统展示汨罗拥有的1项世界级、2项国家级、10项省级、多项市县级非物质文化遗产，让顾客在用餐时自然了解当地文化。
三层及以上，则聚焦多元社交场景：三层“诗歌原乡”设有6个小型宴会厅，可灵活满足生日宴、寿宴等“人生百宴”的不同需求；四、六层设有“蓝墨水厅”、“香草美人厅”“幻城厅”三大婚宴主题厅，配备高端智能影音系统，完美呈现唯美浪漫的婚礼氛围；五层为汨罗商会会客厅，兼具商务、婚宴洽谈与文化展示功能；七层则是股东专属私密空间。
从屈原诗词中萃取灵感，融汇龙舟竞渡、香草美人等文化意象 ，这里让味蕾领略楚辞的浪漫与湘菜的匠心。这种深度文化融合，源于品牌自创立之初便深植的湖湘基因，广州门店的“渔舟唱晚”“水天一色”等主题设计早已成为行业典范。
业态融合：构建以餐饮为核心的多元体验场
宴会厅
在文旅融合发展的背景下，单一功能已难以满足市场需求。佬麻雀・龙舟故里项目此次返乡，将积累多年的文化运营理念倾注于此，以餐饮为基础，构建起多层次、全时段的融合业态。
全时段运营体系突破了传统餐饮的时间限制。从早茶、午市、下午茶到夜宵，配合非遗表演、文化展览、商务会议与婚庆服务 ，实现全天候活力。 特别是打造的 “汨罗夜经济”板块，结合光影与实景演出，志在成为吸引长沙、岳阳等地游客的夜间消费场所。
供应链体系是品质的坚实后盾。品牌依托食材基地和完善的供应链，实现了从原料到成品的全程管理。招牌菜“剁椒鱼头”选用千岛湖8-10年自然生长的有机鳙鱼，经过净水吊养处理；搭配精心选用的湖南古法老坛发酵剁椒。这种对食材的讲究，是佬麻雀获得“亚洲地标美食”认可的底气。
此外， 数字化管理平台、智能灯光音响等现代技术的使用，让传统体验更生动、服务更顺畅。广东省湖南汨罗商会作为项目牵头方，更赋予其深层社会价值。商会会长彭门玉表示：“这里不仅是餐饮场所，也是汨罗商会会客厅。打造商务交流、在外乡亲联络感情的、商业人士合作的平台。”
返乡情怀：桑梓反哺与行业启示
宴会厅
“我想为在广州的湖南人提供一口家乡的味道。”26年前，蒋玲夫妇创办洞庭土菜馆的朴素愿望，如今以更丰盈的姿态回到她的家乡汨罗。
在当前经济背景下，此次返乡投资意义深远：1.1亿元投资、近200个就业岗位、预计年均带动超千万元消费——数字背后，是湖湘企业家赤诚的回报情怀。
集团旗下既有入选米其林指南的“雀园”，也有注重家常味的“洞庭土菜小馆”，形成了覆盖不同消费需求的品牌组合。汨罗龙舟故里项目则进一步整合了多种业态，满足多样化的消费场景。
在人口流动频繁的当下，如何吸引消费、促进本地发展？佬麻雀・龙舟故里给出的答案是：以文化认同建立情感联结，以品质体验创造消费价值，以业态融合激活场所活力。
项目将于2026年2月正式营业。届时，顾客不仅可以品尝汨罗土菜、洞庭河鲜、精品粤菜、北京烤鸭、鲜货烧烤等融合美味，更能在充满龙舟元素的空间里，感受“衔枝渡洞庭”的务实精神和“路漫漫其修远兮”的文化传承。
从洞庭湖畔到珠江之滨，再回归汨罗江畔；从慰藉乡愁的土菜馆，到传播文化的餐饮集团，再到打造文旅地标综合体——佬麻雀的每一次振翅，都紧扣时代脉搏。
“我们希望，因为我们的存在，能够带动一座城 ，感召一座城 ，幸福一座城。”创始人蒋玲的这番话，或许最能诠释项目的意义。当龙舟文化与餐饮服务在这里自然结合，当传统传承与现代商业在这里和谐共鸣 ，汨罗迎来的不只是一个餐饮地标，更是一次关于文化表达、商业创新与乡土深情的生动实践。
责编：张咪
来源：汨罗市融媒体中心
