湖南日报·新湖南客户端12月3日讯（通讯员 魏华 唐艳波）为筑牢校园食品安全防线，搭建多方协同监督桥梁，提升餐饮质量，12月2日10点，永州市工商职业中专组织召开11月份食堂阳光管理监督月例会。零陵区教育局副局长王斌、职成股股长彭新强，学校校长蒋崇献、分管副校长黄志军，市场监督管理局人员，区政协委员，食堂管理人员，永州市金桥劳务派遣有限公司、沃源农林食材配送有限公司代表、家长委员代表参会。

会议通报了11月食堂收支情况，汇报了各项工作运行情况。针对食堂管理、食品安全、服务态度、环境卫生等方面进行了评估，并布置下个月主要工作。

会议强调，要建立健全多方共管机制，切实把好安全三关，沃源农林食材配送有限公司把好食材源头关，每样食材要亮明“身份”，家长委员需切实履行监督职责，将索证索票、食材入库作为监督首要任务，全程跟踪食材进出流程，确保源头可溯、安全可控。永州市金桥劳务派遣有限公司要把好食材烹饪食品留样关，分拣、清洗、入锅要仔细，留样时间、品种、份量要规范；学校食堂管理员要把好明厨亮灶关，要“对号入座”，确保监控全覆盖，要全方位开展“监厨行动”，加强巡查频次和力度，确保食堂工作人员操作规范。

会议要求，食堂工作标准不能降低，要持续改进，细节方面要精益求精，每个环节按要求落实到位；冬季来临，流感盛行，一方面要切实做好食堂所有工作人员的晨午检，严禁带病上岗，另一方面要做好食材菜品保温工作；学校要做好成本核算，精准下单，不能造成浪费，要想方设法打造成零陵区校园餐的样板。

最后，会议听取各方的意见与建议，针对存在的问题明确整改措施、责任人和时限。大家表示，共同参与，全力配合，齐心协力守护校园餐安全。

作者：魏华 唐艳波

责编：贺拥宁

一审：单建华

二审：陈斌

三审：卿旭平

来源：湖南日报·新湖南客户端