衡阳县融媒12月1日讯（记者：贺子怡 吕文煜 见习记者：王锦 ） 在我县的美食地图上，红灿园生态休闲旅游区以其独特的美食文化与田园风光，成为越来越多游客向往的目的地。今天，就让我们一同走进红灿园，聆听那道招牌菜 ——“扒海蛋”背后的温暖故事。

步入红灿园餐厅，宽敞明亮的环境与热情周到的服务让人倍感舒适。厨房里，厨师正专注烹制招牌菜“扒海蛋”：木耳焯水、五花肉煸香，调味后倒入蛋液，再与荸荠、粉丝一同搅拌均匀，覆膜定型，上锅蒸制约20分钟即可。这道菜的背后，藏着一个源自衡阳乡间的暖心传说——一位孝顺的媳妇，用家常鸭蛋与普通配料，巧妙模仿出海鲜的鲜美，不仅满足了长辈的心愿，更传递了浓浓的亲情与民间智慧。

“扒海蛋”不仅是衡阳人年夜饭中不可或缺的传统美味，更承载着“红红火火”的美好寓意。年前，家家户户常将其蒸制好后切成菱形或块状，佐以红椒等配料，期盼新的一年生活美满、吉祥如意。鲜香软嫩、营养丰富的口感，使其成为游客们争相品尝的必点菜肴。

红灿园不仅菜品丰富、价格亲民，还推出多种团购优惠，让美食更触手可及。除了 “扒海蛋”，这里的“叫花鸡”、夫子辣椒、假羊肉、糄粑（抗日饼）等也广受欢迎。园区功能齐全，涵盖研学民宿、橘子采摘、摄影打卡、休闲垂钓等多种项目，为游客提供丰富而多样的田园体验。

如今，红灿园凭借其深厚的美食文化、优美的自然环境和多元的旅游项目，已成为远近闻名的休闲胜地。游客在此不仅能品味地道衡阳美食，更能沉浸于采摘与游玩的乐趣中。作为“湖南省五星级乡村旅游点”“湖南省五星级休闲农业示范庄园”及“全国三星级休闲农业示范庄园”，红灿园正以美食与美景相融的方式，向每一位游客讲述衡阳的文化底蕴与淳朴民风，留下难忘的旅途记忆。

作者：贺子怡 吕文煜 王锦（见习）

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来源：你好衡阳县客户端

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