湖南日报·新湖南客户端10月30日讯（通讯员 肖引霞 龙兵 ） 近日，随着最后一批智能化炒制设备完成安装调试，雅酉镇德胜村吊瓜加工厂正式宣告建成，即将投入生产。加工厂的落成，标志着雅酉镇在推动特色农业产业化、延伸产业链条、提升产品附加值的道路上迈出了关键一步，为当地乡村振兴注入了新的产业动能。

智能化炒制设备完成安装调试（本组图片均由龙兵、肖引霞拍摄）

吊瓜作为雅酉镇的传统特色作物，以其籽粒饱满、香气浓郁、营养丰富而备受市场欢迎。然而长期以来，当地吊瓜产业始终停留在初级农产品销售阶段，产品附加值有限，产业发展面临瓶颈。德胜村吊瓜加工厂的建成，正是破解这一发展困境的创新实践。

自动化生产设备

据了解，2023年11月，吊瓜加工厂正式动工建设，严格按照现代化食品加工标准进行规划设计，科学划分为原料清洗区、炒制加工区、无菌包装区、成品检验区和仓储物流中心等功能区域，形成了完整的生产链条。

新建好的雅酉镇德胜村吊瓜加工厂

“我们引进的自动化生产线，实现了从原料筛选、清洗、入味、炒制到冷却、包装的全流程智能化生产，一年大概加工四个月的时间，预计可以加工15000斤以上的吊瓜。”雅酉镇德胜村党支部书记麻雷云介绍道，“特别是在核心的炒制环节，采用的智能温控技术能够精准调控火候和时间，确保每粒吊瓜籽都达到色泽金黄、口感酥脆的最佳品质。”

当前，吊瓜已进入采摘季

吊瓜加工厂的建成，将推动当地吊瓜产业实现从“论斤卖原料”到“论包卖商品”的转型升级，不仅能满足当地的吊瓜加工需求，还能为周边乡镇提供加工服务。同时，工厂通过建立稳定的原料供应链，有效解决农户销售难题，显著提升产业效益，让小小吊瓜真正成为带动群众增收、助推乡村振兴的“金瓜子”。

作者：通讯员 肖引霞 龙兵

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来源：花垣县融媒体中心