湖南日报·新湖南客户端10月24日讯（记者 陈新）“原来少放油也能让饭菜更美味”“教我们几招控盐的方法吧…… ”今天上午，一场别开生面的减盐减油主题宣教活动在湖南恒昌医药集团开展，现场气氛热烈，互动频频。

本次活动由长沙市卫生健康委员会、开福区卫生健康局联合主办，长沙市计划生育科技服务中心承办，开福区疾病预防控制中心与湖南恒昌医药集团股份有限公司共同协办。来自企业各部门代表、食堂负责人及厨师等百余人参与学习交流。

“像我们做菜的话，要注意一些调料当中本身就有盐。”现场，南华大学附属长沙中心医院营养科主任、副主任医师、国家注册营养师孙艳围绕“减盐控油与体重管理”主题，系统讲解每日5克盐、25-30克油的科学标准，并分享“用香料替代盐”“警惕隐形盐”“推广蒸煮炖等低油烹饪方式”等实用技巧，帮助职工在家庭和工作中实现健康饮食的“可操作、可落地”。

活动现场，该企业的减盐减油示范食堂。食堂负责人针对菜品改良、口味调整与营养均衡等常见问题作了详细解答，为创建“减盐减油营养健康食堂”提供了专业指导和技术支持，推动健康理念从“知”向“行”转化。

高盐、高油饮食是高血压、心脑血管疾病等慢性病的重要诱因。此次活动聚焦“减盐减油”这一关键健康议题，通过权威科普、实操指导与现场互动，切实提升企业职工健康意识，赋能集体供餐单位优化膳食结构，从源头上预防和控制慢性病，助力“三减三健”（减盐、减油、减糖，健康口腔、健康体重、健康骨骼）全民行动走深走实。

“‘减盐减油’不是口号，而是要变成守护健康的实际行动。”开福区卫生健康局相关负责人表示，希望通过像这样的‘健康大讲坛进企业’活动，把科学的健康知识送到职工身边，把健康的烹饪理念融入食堂管理，真正让健康生活方式‘看得见、摸得着、做得到’。” 

据悉，本次“健康大讲坛进企业”是开福区纵深推进“减盐减油”专项行动的缩影之一。今年以来，开福区持续开展“减盐减油”六进系列活动百余场，组织专业力量深入企业、机关、学校、社区、家庭和公共场所，通过专题讲座、健康咨询、技能培训、发放限盐勺和控油壶等多种形式，将健康科普的触角延伸至社会各个角落，在全区范围内营造了“人人关注健康、人人践行健康”的浓厚氛围。

未来，开福区卫生健康局将继续以“六进”活动为抓手，创新宣传形式，扩大覆盖范围，引导居民做自己健康的第一责任人，共同筑牢开福区健康防线。

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