新沅江客户端9月30日讯 （记者 钟祖彪 朱子豪）秋风送爽，水美蟹肥。在湖南省沅江市新湾镇新湾村的广阔水面上，清晨的薄雾还未完全散去，养殖户们已经驾着小船开始了一天的忙碌。随着渔网从湖中被缓缓提起，一只只青壳白肚、个头硕大的螃蟹活蹦乱跳，预示着又一个丰收年的到来。

养殖大户李文财看着刚刚收获的螃蟹，脸上洋溢着喜悦的笑容。今年，他承包的二百多亩螃蟹养殖基地迎来了捕捞高峰。不同于传统的粗放养殖，这里的螃蟹从湖中捞出后，会被统一运送到一处手工作坊进行精细分拣。在这里，经验丰富的工人会严格按照“ 钢筋 腿、穿心红”的精品标准进行筛选：蟹腿必须坚硬如铁，比筷子更结实；掀开蟹盖，内里要 有一道笔直而又 鲜艳的红色。只有完全达标的“精英”螃蟹，才能通过微信等现代销售渠道，被精心包装后发往北京、上海、广州、深圳等一线城市的高端市场。而那些暂未“达标”的螃蟹，则会被重新放回湖中继续育肥，体现了对品质的极致追求和可持续发展的养殖理念。

“这个精品蟹黄特别饱满，腿里面的肉是甘甜的，黄基本上能达到流油。我们精品蟹能达到 40%左右，60%的是普货，但还过十天到半个月，我们的精品蟹能达到80%。 ” 李文财介绍道。

由于今年农历闰六月的影响，螃蟹的自然生长周期延长，上市时间比往年推迟了约十天。然而，这短暂的等待却带来了更好的品质和更高的市场回报。据初步统计，今年沅江的螃蟹无论是总产量还是市场销售价格，相比去年均实现了约20%的增长。

“我们二两母的精品蟹现在卖到了 65元每斤，普货卖55元每斤，三两母的精品蟹卖到了80~100元每斤。估计后期精品蟹还要上涨。 ” 李文财说道。

李文财 初步估算，今年预计能收获精品螃蟹超过15000斤，按照当前的市场行情，纯收入有望达到100万元左右。沅江地区水系发达，水质优良，为螃蟹养殖提供了得天独厚的自然条件。近年来，当地政府积极引导农户发展特色水产养殖，推广标准化、生态化的健康养殖模式。像李文财这样的养殖大户，通过科学管理和品牌化运营，不仅提升了沅江螃蟹的市场竞争力，也带动了周边农户共同致富，成为推动当地乡村振兴的重要产业力量。

作者：钟祖彪

责编：朱子豪

一审：朱子豪

二审：曹建华

三审：钟祖彪

来源：沅江市融媒体中心

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