新湖南客户端9月26日讯（通讯员 齐菲 肖寒 杨森宇）为进一步保护与传承古丈毛尖制作技艺，助力乡村产业振兴，9月25日，由湘西州住建局驻村工作队牵头，联合县文旅广电局、县非遗保护中心共同举办的“茶农培训暨古丈毛尖制作技艺传习点挂牌活动”在梓木村举行。来自梓木村、磨子村、洞溪村、蒿根坪村的茶叶种植加工大户、县级以上非遗代表性传承人、镇村干部、驻村工作队40余人参加挂牌活动。

此次传习活动现场热闹非凡，省级非遗传承人伍秉纯讲授了古丈茶史及茶文化，茶王张远忠讲解了古丈毛尖茶外形变迁及传统炒制工序。随后，茶王张远忠为梓木村授予“古丈毛尖制作技艺传习点”牌匾，这块沉甸甸的牌匾，标志着古丈毛尖的制作技艺有了固定的传承、研习、交流场所，将为培养新一代制茶能手、保持技艺的本真性提供了坚实的平台。

在制茶讲解现场，张远忠老师结合了自己几十年的制茶经验，细致讲解了古丈毛尖从鲜叶采摘、摊青、杀青、初揉、炒二青、复揉、炒三青、做条、提毫收锅的全过程，重点演示了“徒手炒茶”技艺。他一边操作，一边讲解火候掌控、手法轻重的诀窍，指出“看茶做茶”是传统技艺的精髓所在。茶农们围拢在灶台边，认真学习，目不转睛，时不时拿出手机拍照提问，现场学习氛围浓厚。

“此次传习培训内容扎实、形式生动，不仅解决了实际茶叶制作的一些困惑，更增强了对传统技艺价值的认同感和传承使命感。未来，希望梓木村传习点能定期开展活动，成为大家交流制茶技术、分享经验、共同进步的场所，把我们古丈茶的制作技艺更好地传承下去。”茶农们纷纷表示。

此次茶农培训暨传习点挂牌活动的成功举办，是湘西州非遗保护工作扎根基层、服务乡村的生动实践。它通过“授牌定点+专家授课+传承人传技”的模式，有效打通了非遗传承的“最后一公里”，为古老的制茶技艺注入了新的时代活力，也为乡村振兴画卷增添了一抹浓郁茶香。

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来源：古丈县融媒体中心