新沅江客户端8月27日讯 （记者 张劲杨）8月25日，在沅江辉达温德姆酒店，一桌充满湖乡特色的五彩鱼宴惊艳亮相。这桌精心设计的菜肴不仅承载着沅江丰富的水产资源，更成为2025年益阳市文旅融合发展大会到来之际，向外界展示沅江风土人情的重要窗口。

沅江辉达温德姆酒店的后厨里，厨师长朱正良正带领团队忙碌着五彩鱼宴的最后烹制工作。他手持长勺，将剁椒酱浇在处理干净的青色大鱼头上；旁边的灶台前，助手快速翻炒着锅中的菜品，葱花撒入的瞬间，鲜香扑鼻。

朱正良介绍道：“我设计的这桌菜主要是为了体现沅江的湖乡美食。我们最有特色的是五彩鱼宴：大鱼头代表青色，黄骨鱼代表黄色，银鱼代表白色，小龙虾代表红色，乌鳢代表黑色。我想用最好的美食招待最尊贵的来宾。”

前厅内，服务员手托餐盘，稳步走向宴席餐桌。一盘盘色香味俱全的菜品被端上了桌：刚出锅的红色小龙虾码放得整整齐齐，虾壳红亮油润，点缀着翠绿的香菜叶；旁边的白瓷盘里，黑色的乌鳢切片码成扇形，汤汁清亮；剁椒大头鱼昂扬向上，还有一个大气磅礴的名字——“气吞山河”。

这桌五彩鱼宴，不仅是舌尖上的盛宴，更是沅江递给八方来客的一张“湖鲜名片”。无论是青色大鱼头的鲜嫩，还是黄色黄骨鱼的细腻，亦或是白色银鱼的鲜香、红色小龙虾的浓郁、黑色乌鳢的紧实，每一道菜品都各具特色，共同构成了这桌充满湖乡风情的美食盛宴。

沅江市机关事务服务中心接待股股长曹超说道：“每一道菜都深植沅江水土，把湖鲜基因刻进了味道里。我们就是想让这一桌菜品，最大程度地向各位来沅的宾客宣传咱们沅江的湖鲜物产，通过舌尖味道传递出去。”

作者：张劲杨

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来源：沅江市融媒体中心

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