谁说腊味只属于寒冬？中方县泸阳镇的夏日清晨，二十余家悬挂“香肠粉”招牌的粉馆早已热气氤氲。雪白的米粉在滚烫骨汤里起伏，裹挟着油润咸香的香肠片，再佐以酸豆角的脆、油辣子的烈、花生碎的酥……丰富的配料带来多重口感，足以唤醒味蕾，提供抵御酷暑的能量。这碗“泸阳香肠粉”早已超越了早餐的意义，它是泸阳人代代相传的夏日饮食习俗，更是对传统风味的无声坚守。无论盛夏归乡或途经此地，嗦一碗地道的香肠粉，熟悉的腊香在舌尖弥漫开来，便是最踏实的归家信号，最温暖的乡愁“归宿”。

作者：谭莹莹 李莹

责编：杨丽群

一审：杨丽群

二审：蒲书琴

三审：蒲长征

来源：中方县融媒体中心

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