湖南日报·新湖南客户端7月23日讯（通讯员 任沙）7月23日上午，“减盐减油，共筑健康”主题宣传活动在开福区万达商场金厅火热举行。活动在开福区卫生健康局指导下，由通泰街街道办事处、开福区疾病预防控制中心（开福区卫生综合监督执法局）联合主办，通泰街街道社区卫生服务中心、吉福街社区、万达商业管理有限公司共同协办。活动集知识科普、趣味互动、义诊咨询与健康美食体验于一体，吸引了众多辖区居民热情参与，以寓教于乐的方式传递健康生活理念。

活动伊始，街道相关负责人向大家介绍了过量摄入油盐对健康的危害及“减盐减油”行动的重要性，并宣布活动启动，现场气氛迅速升温。

“这是控油壶，大家可以清晰的看到一日三餐的油的用量就是这么多。”湘雅医院营养科专家为大家详细讲解健康科普知识，剖析了过量油盐摄入的风险，明确了每日健康摄入标准，并分享了大量实用生活技巧，如使用限盐勺、优先选择蒸煮等烹饪方式。讲座中的互动提问环节气氛热烈，居民们踊跃抢答。

为了让健康知识更易掌握，活动设置了趣味互动游戏。“盐值大挑战”环节，居民通过掂量盐包重量来感知分量，最接近正确答案者赢得健康食品礼包，现场充满探索乐趣。“油盐知识问答竞赛”中，居民组队竞技、脑力激荡，答对题目最多的小组全员获奖，大家在欢声笑语中巩固了减盐减油知识。

健康烹饪展示区备受居民青睐。辖区内的湘菜、轻食、烘焙餐厅纷纷亮出绝活，厨师们现场演示减油减盐版特色菜品的制作过程。厨师边操作边讲解关键技巧，居民们驻足围观，频频点头。成品出炉后，大家争相品尝，亲身感受“少油少盐”也能如此美味。不少人还用手机记录下烹饪要点，准备回家尝试。

义诊咨询专区同样繁忙。街道社区卫生服务中心的医生们为居民测量血压、血糖，提供家庭医生签约服务，发放健康教育宣传折页，并持续提供专业的个性化健康指导。

“通过丰富多样的形式，辖区居民不仅深入了解了科学减盐减油的重要性和方法，更切身体验了健康饮食的魅力。”通泰街街道民生事务办相关负责人表示。活动结束后，许多居民表示，活动实用且富有启发性，今后将有意识地在日常饮食中践行减盐减油，逐步养成更健康的饮食习惯，携手迈向更健康、更美好的生活。

作者：通讯员 任沙

责编：吴若晴

一审：吴若晴

二审：荣庭芳

三审：陈新

来源：湖南日报·新湖南客户端