湖南日报·新湖南客户端7月23日讯（通讯员 李晟豪）近日，新化县市监局组织骨干力量对城区餐饮行业开展野生动物违法经营行为专项排查行动。

行动期间，执法人员到各餐饮门店后厨、仓库、冷库等重点区域，采取“查资质、溯来源、核菜单、验台账”四步法，对食材采购渠道、进货票据、菜单宣传用语及后厨存储食材进行全覆盖、无死角检查。重点核查是否存在非法收购、加工、销售野生动物及其制品行为，严格查验进货凭证等溯源材料，确保食材来源合法合规、可追溯。

县市监局相关负责人在检查时要求各餐饮单位严格履行食品安全主体责任，强化野生动物保护意识，杜绝侥幸心理，树立“守法经营即长远发展”的理念，自觉抵制非法交易。

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来源：新湖南客户端