新沅江客户端7月15日讯 （记者 钟祖彪  李昊宸 ） 7月10日，湖南省辣妹子食品股份有限公司主办了一场以“‘产品力’·我懂”为主题的职工厨艺大赛。来自企业各条战线的员工充分展示自己的厨艺水平，利用本企业生产的各种调味产品烹制出一道道色香味俱佳的菜肴。大家团结配合，分工协作，通过这样一次厨艺大赛，增强了企业凝聚力，也提高了员工们的业务技能。

在沅江市胭脂湖村知青之家农家乐，来自企业销售运营部的徐华梅和蔡舒在精心烹制一道姜辣凤爪。一个人低头烧火，另一位则下油炒制鸡爪，在使用了企业自制的调味品后，她们在同组的竞赛中脱颖而出，率先将一道油亮金黄的姜辣凤爪端上了评委的餐桌。

“我们二人共事多年，分工一直十分明确：她是主厨，负责菜品的烹制；我是帮厨，主要承担烧火、洗锅、准备餐具等辅助工作。尽管这次是我们第一次合作炒菜，但配合依然十分默契。” 辣妹子食品股份有限公司员工蔡舒说道。

此次比赛安排了四个参赛轮次，每个轮次四支队伍参赛。要求参赛选手需使用公司产品作为主要调料，每道菜品至少包含两种不同的公司产品。参赛菜品可以是家常菜、特色菜、点心、饮品或创新菜，但必须符合食品安全和卫生标准。此次厨艺赛由组委会统一购买食材、主调料、辅调料等，决赛时选手抽签选定食材并根据抽签食材准备菜品，主调料、辅调料可随意选择。经过几轮赛事，最终由沅江工厂车间组获得厨艺大赛一等奖。来自辣妹子公司负责河南区销售的李佳表示，通过这样的厨艺大赛，能够让员工们更加熟悉企业产品，为他们的后续工作奠定更坚实的基础。

“我觉得公司举办这样的比赛很有意义，能让我们在现场厨艺比拼中提升基础技能，这对我们今后在餐饮领域更好地发展会有很大帮助 ”辣妹子食品股份有限公司员工李佳说道。

作者：钟祖彪

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来源：沅江市融媒体中心

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