新沅江客户端7月6日讯 （记者 钟祖彪 黄曦）仲夏时节，湖南沅江的野生菱角进入采摘期，小小菱角为当地群众带来了致富的希望。

在沅江市草尾镇大福村旁的瓦岗湖，葱郁的菱叶平铺在澄澈的水面上，游鱼在清澈的水下嬉戏。今年73岁的大福村村民黄龙桥撑着小船来到野菱生长丰茂的水面，坐在船头，轻轻提起一株野菱，翻转过来，就露出下面的菱角。

“这种野菱角虽产量比欧菱低，但口感更美味，在市场上也更畅销。 ”黄龙桥说。

野菱是菱科菱属的一年生水生草本植物。坚果三角形，其四角或两角有尖锐的刺，呈绿色，上方两刺向上伸长，下方两刺朝下，果柄细而短。野菱味甘，性平，具有补脾健胃、生津解渴、平肝、益肾、止泻等功效。野菱生长对水质要求很高。据黄龙桥介绍，瓦岗湖本是垸内的一处天然湖泊，早些年，这里被人承包养鱼，野菱就消失了，后来，当地开展生态环境专项整治，瓦岗湖生态环境得到修复，昔日的野菱又开始在这里生长。

黄龙桥表示，以前这里因围塘养鱼需投放肥料，导致水质变差菱角无法生长，而鱼塘拆除后水质改善，菱角便重新茂盛生长起来。

菱角上岸，村民们将其铺展在阳光之下晒干，在家的女主人将晒干的菱角放在案板上，只用三刀就可以将菱米剥离出来。

瓦岗湖的野菱从六月份开始采摘，采摘期可达三个多月，当地的农户每天撑船采摘，采摘回来的菱米根本不愁销路，这边刚切好，那边就有客户骑着摩托车上门收购，批发价最高每斤可达16元，一家勤快的农户一年仅菱角采摘一项，收入可达两万余元。

“劳动力多的人家，光摘菱角，一年就能挣两万多块钱。 ” 黄龙桥笑着告诉记者。

作者：钟祖彪

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来源：沅江市融媒体中心

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