新沅江客户端6月26日讯 （记者 钟祖彪 黄曦）盛夏时节，沅江乡村迎来一年中最富诗意的画卷——万亩荷塘，碧叶连天，红粉相映，暗香浮动。在这片被丘陵温柔环抱的沃土上，一场以荷花为媒、美食为引的乡村旅游热潮正蓬勃兴起，为沅江的乡村振兴注入全新动能。

在沅江市胭脂湖街道洞兴村的荷塘深处，市老年大学音乐班的学员们成为一道动人风景。六七十岁的银发族们，在沁人心脾的荷香中纵情歌舞，释放着生命的活力与热情。61岁的苏琼舞姿格外灵动，丰硕的身材难掩她对生活的热爱。

“今天是我们爱晚老年大学音乐二班的户外活动，我们在这里唱歌、跳舞，这里的场地、美景，看着就开心。”苏琼说。

“我们老年人利用休闲时间，到农村里走一走、逛一逛，心情非常愉快。”游客徐长庚说。

荷塘之畔，“荷塘人家”农家乐巧妙利用自然禀赋，匠心打造“全荷宴”，让游客的味蕾与视觉共享盛宴。当家招牌“荷叶鸡”工艺考究——选用四斤左右母鸡，以秘制调料腌制，层层包裹新鲜荷叶与锡纸，置入特制大坛中慢烤三个多小时。出炉时，荷叶清香与鸡肉鲜嫩完美交融，堪称一绝。

“这个坛子一次能烤25到30只鸡，我们一天做2坛，可以供应游客食用。”厨师龙浩告诉记者。

一桌“全荷宴”远不止于此：酥脆可口的炸荷花花瓣、由菱米、藕根与鲜莲子爆炒出的“荷塘三鲜”、清脆爽滑的炒藕片……八道时令荷系菜肴，将荷之精华从池塘搬上餐桌，让游客在唇齿间品尽荷塘风韵。

“这是我们研制的荷叶鸡，清香扑鼻，促进消化，还能清热解毒。”农家乐负责人肖珍告诉记者。

“荷叶鸡很好吃，我们都很喜欢。”慕名而来的游客邓嫦娥在品尝了荷叶鸡后表示。

昔日普通荷塘，如今已成沅江撬动“美丽经济”的金钥匙。当地农家乐产业借势荷花花期蓬勃发展，“荷塘人家”凭借水榭亭台、曲径通幽的雅致环境与特色美食，令游客流连忘返。以荷为核的农旅融合模式，不仅带动了餐饮、住宿消费，更延伸了莲藕、莲子等农产品产业链，为农民增收开辟了新渠道。

“欢迎外面的朋友来沅江，观赏洞庭湖、浩江湖的风光，到农家小院看风景、品美食 。”开旅游公司的张美霞表示。

作者：钟祖彪

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来源：沅江市融媒体中心

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