新蓝山客户端6月10日讯 （通讯员 颜涛）6月10日上午，毛俊镇政府对辖区内中小学、幼儿园开展校园食品安全专项检查。

工作人员重点检查学校从业人员健康管理、餐饮器具清洗消毒、食堂环境、食品安全管理等制度落实情况，就学校食堂食材采购、加工制作、供餐准备、饭菜分量以及餐后留样等环节进行了督查指导，确保采购的食品原料手续齐全、来源合法、安全可溯。

工作人员要求，要加强食品制作过程管控，每餐的菜单必须严格审查，制作生熟食的用具要分隔放置，防止食品交叉污染。要严格落实食品留样制度，留样食品、贮存设备、留样记录要符合规定要求。要及时消除食品安全风险隐患，进一步规范食堂从业人员的行为操作。

下一步，毛俊镇将持续加强监督检查力度，进一步强化学校食堂负责人和从业人员的食品安全意识和责任意识，督促提高学校食堂的食品安全管理水平，保障校园食品安全和饮食健康。

作者：颜涛

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来源：毛俊镇

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