湖南日报·新湖南客户端6月9日讯（通讯员 李毅 刘澍）6月8日凌晨5点30分，青灰色的天幕浸透微光，湘阴县市场监督管理局检测人员早已携带设备抵达湘阴县高考考点食堂，开展首轮食品“安全扫描”。从食材溯源，到加工流程的规范操作，再到引导考生有序就餐的每个环节，全程“嵌入式”守护，把好高考食安护航的每一关。

当日，湘阴县市场监督管理局 累计开展86批次快速检测，其中蔬菜74批次，畜禽肉12批次，从农药残留到兽药残留，从“瘦肉精”到“噻虫胺”，所有项目均以“满分”通过考验。与此同时，执法人员同步督导考点落实食品留样制度，确保每餐每品均按规范留存，为食品安全加上“双保险”。

据了解，高考前夕，湘阴县市场监督管理局组织各考点食堂负责人、从业人员开展“三考”（高考、学考、中考）食品安全专项培训，围绕《餐饮服务食品安全操作规范》，重点讲解食材采购验收、加工制作关键控制点、食品留样要求等内容，并结合食品安全典型案例强调风险防控要点。 除食品安全外，监管小组同步聚焦食宿点配套设施安全，为广大考生营造舒适安心的备考环境。“三考期间，我局将开启‘全流程守护模式 ’，用行动为青春梦想筑牢安全防线。”湘阴县市场监督管理局负责人说道。

一审：周凤姣

二审：张千帆

三审：金浩

责编：梁墨源

来源：湘阴县融媒体中心