视外桃源客户端5月5日讯（通讯员： 陈杭 ） ​为深入推进剪市镇食品安全工作，全面落实食品安全主体责任，保障广大人民群众的饮食安全。近日，剪市镇对辖区内的各类小型超市、便利店、小吃店、小餐馆等食品经营场所全面开展专项安全督导检查。

检查商店、超市的食品安全

在超市、农贸市场，工作人员重点核查食品进货渠道是否正规，食品的生产日期、保质期、标签标识是否规范，是否存在“三无”食品及过期变质食品等问题。针对部分商户存在的食品摆放杂乱、未按要求冷藏等问题，检查人员现场提出整改意见，要求商户立即整改，确保食品在流通环节的质量安全。

检查餐饮、小吃店的食品安全

在餐馆、小吃店，工作人员通过查看询问食品采购渠道、食材储存条件、加工制作过程、餐饮餐具清洗消毒是否规范等。要求相关负责人严格落实食品留样制度，杜绝使用劣质食材，保障消费者用餐安全。

检查过程中，工作人员采取实地走访、现场查看的工作方式。每到一处，都对食品经营主体的营业执照、食品经营许可证等相关证照是否齐全且在有效期内进行仔细核查；对食品的进货渠道严格把关，检查是否留存有规范的进货凭证，确保食品来源可追溯；同时，重点查看食品的储存条件是否达标，有无过期、变质食品在售，加工制作过程是否符合卫生标准等情况。针对发现的问题，工作人员现场给予指导，并下达整改通知书，明确整改要求和期限。

剪市镇相关负责人表示：“要持续加大对辖区内食品经营主体的日常检查和不定期抽查力度，进一步强化食品安全宣传教育，提升食品从业者的自律意识和责任意识，不断织密食品安全防护网，为群众营造更加安全、放心的食品消费环境，全方位保障群众生命财产安全，让食品安全的守护行动贯穿在日常的每一处细节之中。”

下一步，该镇将持续加大食品安全监管力度，对整改情况跟踪到位，不断完善食品安全监管长效机制，增强餐饮从业人员的安全意识，为人民群众营造一个安全、放心的餐饮消费环境。

责编：谢瑾

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来源：桃源县融媒体中心客户端

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