​衡阳县融媒4月12日讯（ 记者：王佩璐 吴展名 廖辉煌 刘沛林 ） 在衡阳市第四届传统手工茶制作大赛上，29名制茶师现场比拼"炒茶"技艺，大家以茶为媒，进一步传承茶技艺、弘扬茶文化、培育茶工匠，推动全市茶叶产业高质量发展。

在制茶比赛中，选手们按照非遗制茶技艺进行揉捻、杀青、干燥，熟练地完成从茶青到成品茶的全部工序，脆嫩的茶芽实现华丽蜕变，成了一杯色泽翠绿、香气扑鼻的手工茶，展现了深厚的专业功底。

比赛特别邀请了省内外茶领域专家担当赛事评委。赛事采用百分制计分，通过理论知识测试和现场制作比拼，结合选手所制成品茶的外形、汤色、香气、滋味、叶底等进行感官审评。

本次比赛所选用的鲜叶均采摘自金兰镇檀桥村壹笑茶园，该茶园由中国工程院院士刘仲华专家团队精心打造，种植了4款高品质黄金茶，仅用一年时间成园，今年茶叶产量预计突破600斤，产值可达180万元。

近年来，我县依托自然条件和茶产业基础，推动茶产业向规模化、品牌化、标准化、绿色化发展，并通过"茶叶院士"现场为家乡好茶打Call，进一步扩大影响力。目前，全县累计新建有机茶场15个、面积1.34万亩，茶叶年产量突破1000吨，年产值超2亿元。累计新建现代化茶叶加工厂生产线30条，标准加工厂房10个，并培育了"玉麟乡韵""南岳御叶""上塔牌""蒸阳红牌"等一批名优茶品牌。

衡阳拥有悠久的产茶历史，茶文化源远流长，是湖南省重要的茶叶生产基地，主要有寿岳、衡山、塔山、船山、三樟、宝盖、龙塘、高峰八大产区。衡阳市建立刘仲华院士领衔的专家工作站，市财政每年划拨不少于1000万元，用于茶园建设补贴、企业升级奖补。截至2024年底，全市茶叶种植面积17.67万亩，拥有茶叶加工设备设施的企业67家，其中湖南省高新技术企业9家，省级农业产业化龙头企业9家，市级农业产业化龙头企业28家。

作者：王佩璐 吴展名 廖辉煌 刘沛林

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来源：你好衡阳县客户端

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